年初二,以紫薯牛奶祝君身体健康,营养棒棒!
材料简单,制作简单,一日N餐都可以吃,满满的蛋白质和膳食纤维哦😊
用料
牛奶 | 2盒(225毫升每盒) |
紫薯 | 500克 |
炼乳(可不加) | 一小勺 |
综合果仁(可不加) | 一小勺 |
“素”来健康——紫薯牛奶羹(超简单又好吃😋)的做法
紫薯清洗干净。
去皮(建议使用手套🧤,我的手被染了很大一片紫色😄)
锅中加水,开火,加入紫薯,水没过紫薯一半就好了,水太多等一下不好操作。
煮开以后转小火慢慢煮,到勺子可以轻易压开紫薯。
继续小火,边煮边把紫薯压开,做成糊糊状。
一边搅拌帮助紫薯吸收锅中水分,这时候口感最好,干湿均衡。
开中火加入牛奶,搅拌均匀。如果有小块紫薯压不开其实没关系哦,个人感觉这样口感更好。如果喜欢丝滑感觉的厨友们可以过滤一下。
装盘以后加点炼乳和果仁作装饰。因为紫薯本身甜度很高,不喜欢太甜的朋友们可以不放炼乳哦。
做好了,好吃又营养哦!试试吧😊