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【月饼系列之四】🌸粉红樱花月饼🌸高颜值🌸美颜低糖点心

栏目: 月饼 / 发布于: / 人气:2.99W
「月饼系列之四」🌸粉红樱花月饼🌸高颜值🌸美颜低糖点心的做法步骤图

🥰🥰

******月饼系列方子******
柔情似水冰皮月饼🧀️草莓🍓麻薯馅儿⬇️


咖喱鸡肉🥘酥皮月饼⬇️


彩虹🌈酥皮红豆月饼 ⬇️


超萌🏖自制桃山皮月饼⬇️


粉红樱花🌸酥皮月饼⬇️


海洋之心💙酥皮月饼⬇️


梦幻冰皮💜月饼⬇️

用料  

水油皮材料 （可作225克油皮） 👉👉
中筋面粉 120克
黄油 45克
细砂糖 10克
水 50克
油酥材料（可作130克油酥） 👉👉
低筋面粉 87克
黄油 45克
内馅料 👉👉
红豆沙 店买一罐
食用色素 👉👉
粉红 少许

【月饼系列之四】🌸粉红樱花月饼🌸高颜值🌸美颜低糖点心的做法  

  1. 水油皮材料一起用厨师机低速揉10分钟左右，盖上保鲜膜醒30分钟，然后把面团分成6个小剂子，每个约重36g。

  2. 油酥材料混合一起揉成一个面团，加入少许粉红食用色素，揉匀，均分成六个小剂子。盖上保鲜膜，醒30分钟。

    「月饼系列之四」🌸粉红樱花月饼🌸高颜值🌸美颜低糖点心的做法步骤图 第2张

  3. 每一个油酥皮剂子擀成饺子皮大小，放入油酥小球，把顶端封好。(每一个小球水油皮38克左右，油酥11克）

    「月饼系列之四」🌸粉红樱花月饼🌸高颜值🌸美颜低糖点心的做法步骤图 第3张

  4. 把步骤三的6个油皮油酥小面团擀成牛舌饼状，然后从上往下卷成一个小面具。盖上保鲜膜醒10分钟。

    「月饼系列之四」🌸粉红樱花月饼🌸高颜值🌸美颜低糖点心的做法步骤图 第4张

  5. 将步骤4的面卷，用手压平，然后再稍微擀一下，大致宽四五厘米。然后卷成这样的小卷子。

    「月饼系列之四」🌸粉红樱花月饼🌸高颜值🌸美颜低糖点心的做法步骤图 第5张

  6. 小卷中间用手指压一下。把两边对起来，然后放入揉好的红豆沙球（每个20克），用手慢慢捏圆，收口封紧，收口朝下放置。

    「月饼系列之四」🌸粉红樱花月饼🌸高颜值🌸美颜低糖点心的做法步骤图 第6张

  7. 用手掌将步骤6的面团压成比手掌心稍小的面饼， 中间先搓一个洞，作为圆心。然后用刮板这样分成6小份，中间不要切断。

    「月饼系列之四」🌸粉红樱花月饼🌸高颜值🌸美颜低糖点心的做法步骤图 第7张

  8. 将6个扇形的顶部用手捏尖成为花瓣。用刀片划出花瓣中间褶皱的样子。中间点一点蛋黄液，撒上几粒黑芝麻做装饰。还没开烤，粉红少女心是不是已经炸裂了？🥰

    「月饼系列之四」🌸粉红樱花月饼🌸高颜值🌸美颜低糖点心的做法步骤图 第8张

  9. 烤箱160度c，烤20分钟，然后盖上一层锡箔纸，再烤10分钟就可以了。

    「月饼系列之四」🌸粉红樱花月饼🌸高颜值🌸美颜低糖点心的做法步骤图 第9张

小贴士

- 这个方子可以做六个酥饼。
- 回油后，第二天第三天更好吃哦。

Tags：月饼 高颜值 美颜 低糖 樱花
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