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冰皮蛋黄紫薯月饼🌙

栏目: 月饼 / 发布于: / 人气:1.52W
冰皮蛋黄紫薯月饼🌙的做法步骤图

用料  

紫薯 250g
冰皮预拌粉 250g（20个的量）
100℃开水 250g
咸蛋黄 依个人口味准备
雀巢炼乳 适量
淡奶油 适量

冰皮蛋黄紫薯月饼🌙的做法  

  1. 备齐以上食材

    冰皮蛋黄紫薯月饼🌙的做法步骤图 第2张

  2. 新入的“小花系”模具无比喜欢

    冰皮蛋黄紫薯月饼🌙的做法步骤图 第3张

  3. 紫薯蒸熟放凉

    冰皮蛋黄紫薯月饼🌙的做法步骤图 第4张

  4. 放入塑料袋碾压碎

    冰皮蛋黄紫薯月饼🌙的做法步骤图 第5张

  5. 250g冰皮预拌粉加入250g100℃开水搅拌，待温度稍凉即可和面，揉成光滑面团后平均分成20个小面球，揉圆，擀成月饼皮（我是直接捏的皮）。
    紫薯泥也一样分成20个小球。

    冰皮蛋黄紫薯月饼🌙的做法步骤图 第6张

  6. 把蛋黄加到紫薯泥中搓圆，放入月饼皮，揉成椭圆形，入压模。

    冰皮蛋黄紫薯月饼🌙的做法步骤图 第7张

  7. 压模出来成品的样子🌕

    冰皮蛋黄紫薯月饼🌙的做法步骤图 第8张

  8. 觉得白色单调，于是把紫薯泥加了一点到月饼皮中即是不一样的颜色啦😄

    冰皮蛋黄紫薯月饼🌙的做法步骤图 第9张

  9. 调月饼馅少不了它俩

    冰皮蛋黄紫薯月饼🌙的做法步骤图 第10张

  10. 蛋糕店既视感嘻嘻😄

    冰皮蛋黄紫薯月饼🌙的做法步骤图 第11张

  11. 馅料随个人口味，最后紫薯馅料不太够时包了俩榴莲馅，除了刚从冰箱拿出来的榴莲水分较大不好包之外也是蛮好吃(｢･ω･)｢嘿

    冰皮蛋黄紫薯月饼🌙的做法步骤图 第12张
Tags：蛋黄 紫薯 月饼 冰皮 冰皮蛋黄紫薯月饼
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