冰皮棗泥餅

今日山竹大駕光臨，哪兒也去不了。想起冰箱裏還有做好的棗泥，決定動手做做棗泥餅。早上熬好的豆沙一起包起來
P.S.本主不愛吃甜食。只是加了些蜂蜜。愛甜的小主可以自行加糖粉

用料  

冰皮棗泥餅的做法  

1. 各種粉類混合。本主今天只做兩種顏色。可以一起混合後均分。也可以一份一份分開稱

2. 一份加入火龍果泥，植物油

3. 一份加入牛奶，植物油

4. 上鍋蒸20分鐘。如果每份量小十分鐘就行。量大就加時間。蒸好後晾涼揉成光滑的粉團

5. 揉好的紅色粉團。粉團粘，可以帶一次性手套或者用保鮮膜包裹着揉。

6. 揉好後分成25克一個的劑子

7. 這是做好的豆沙餡。棗泥忘拍了

8. 25克的餡料。劑子擀皮包好。劑子粘，可以用兩層保鮮膜。包好後沾手粉上模具。手粉製作簡單。50克糯米粉上鍋炒香微黃即可。或者微波爐烤箱2分鐘搞定

9. 做好的餅。自己做的棗泥比較軟拍完照即刻進冰箱冷凍。用的月餅的方子，卻沒有月餅的甜膩。想吃冰皮又想減肥不發胖的小主們可以嘗試。吃的時候佐以清茶，是不錯的點心選擇

小貼士

奶粉可以換煉乳。本主不愛吃奶油。所以用奶粉。