這個餅做了快一個月了吧，我真能放的説。我們國慶時候不是去了天蘇州嗎？那天走馬觀花在最後臨走時去觀前街買了些雜七雜八的特色小吃，其中有盒蘇州特產“棗泥麻餅”。小時侯我很喜歡吃這種麻餅，裏面可以包不同的餡料，多半是芝麻糖餡或者豆沙，樓下的賣食品的日雜店賣五毛還是八毛？我忘了。有時拿零用錢買上一個，還捨不得一次吃完，呵呵。
買的這個我當時以為會很甜，結果還好。比我小時侯吃的餡好，還有松子呢，雖然就那麼幾顆。一盒四個，十元。吃的時候我就想自己試着做做看。盒子早被我扔掉了，我當時看了下大概的配料，自己琢磨着做的，所以成品不是很象，但是味道也不錯。我想説其實生活中處處有食譜、只是沒有準確的配方，但我喜歡嘗試。麪皮我用的是油麪，以前媽媽常做各種油酥餅，就是活面時裏面加油，豬油或素油都可以，也就是酥皮點心的油皮部分。油和麪的精確比例我沒有，我沒看見以前人做點心還稱來稱去的，都是憑經驗和感覺一點點加的，如果需要的話可以參照油皮的配比，3：1的樣子。我這回用的就是平時吃的葵花子油，沒有煉豬油了，豬油更香也容易酥些。説到豬油，我就想起上次我拿煉好的豬油的樣子來考大家，竟然考倒一干的廚房蟲子們，只有蘇蘇和牡丹的答案接近。笑死我了
用料
| 油麪 | |
| 素油 | |
| 細糖 | |
| 黑棗棗泥 | |
| 松子 |
棗泥麻餅的做法
餡還是自己剝的黑棗棗泥，加點素油、細糖和松子（自己做可多放點，香）拌勻備用
活好油麪
剝好的棗泥象做其他餡餅一樣擀圓麪皮，放上餡，收口，再擀平
最後在芝麻堆裏打個滾，兩面都沾好芝麻就行了。入烤箱烤180度，25分鐘左右吧，面黃了就可以了
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