蒜蓉烤鱸魚

依據蒜蓉蒸蝦及外食烤魚，經反覆琢磨而成，自感味道不錯，大家可以一試！

用料  

蒜蓉烤鱸魚的做法  

1. 鱸魚一條清理乾淨，除去頭、尾及鰓等

2. 魚身正切各切數刀，以便醃製時入味

3. 將鹽，料酒均勻塗抹在魚背上醃製1小時左右

4. 同時將蒜瓣切成蓉狀，烤箱200度預熱10分鐘

5. 醃製好的鱸魚放在鋪好錫紙的烤盤中，入烤箱200度上下火烤制30分鐘，後改上火烤10分鐘使上部魚皮焦脆上色

6. 烤好的鱸魚出烤箱，在魚背上均勻的撒上生抽，鹽和蒜蓉

7. 炒菜鍋內倒入玉米油，要多一些，燒製油十分熱時關火。將熱油倒入烤好的魚身上即可！