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蒜香烤鱸魚-烤箱版

欄目: 烤箱食譜 / 釋出於: / 人氣:1.66W
蒜香烤鱸魚-烤箱版的做法步驟圖

雖然家用臺上式烤箱功率比不上臺下式和碳烤爐，費時間，但還是鼓勵大家對多利用，因為烤箱菜烹飪方法可以更天然，也可以方便控制油份攝入並保證食材的原汁原味，烤魚就是烤箱菜的代表，簡單易學，不妨一試！

用料  

河鱸魚 1條 1000克
孜然粒 適量
椒鹽 適量
料酒 適量
大蒜 1頭
配菜 木耳 萵筍 金針菇 洋蔥 香菇 豆腐

蒜香烤鱸魚-烤箱版的做法  

  1. 鱸魚去鰭剪尾，刮淨魚鱗，從中剖開潘，洗淨血汙

    蒜香烤鱸魚-烤箱版的做法步驟圖 第2張

  2. 在背部花刀鋪平攤開，塗抹料酒按摩去腥

    蒜香烤鱸魚-烤箱版的做法步驟圖 第3張

  3. 在魚上均勻撒孜然粒和適量椒鹽，醃製30分鐘

    蒜香烤鱸魚-烤箱版的做法步驟圖 第4張

  4. 準備喜歡的配料菜，並用喜愛的口味調料炒半熟

    蒜香烤鱸魚-烤箱版的做法步驟圖 第5張

  5. 使用烘烤模式，210攝氏度，預熱烤箱5分鐘

    蒜香烤鱸魚-烤箱版的做法步驟圖 第6張

  6. 烤盤鋪錫箔紙，覆魚及薑片少許蒜頭烘烤30分鐘

    蒜香烤鱸魚-烤箱版的做法步驟圖 第7張

  7. 鋪蒜蓉及炒制的配菜，用上火再烤5分鐘，半開烤箱門，去水分

    蒜香烤鱸魚-烤箱版的做法步驟圖 第8張

  8. 烤魚製作完成

    蒜香烤鱸魚-烤箱版的做法步驟圖 第9張

小貼士

1. 用鱸魚刺少，孜然可以加香，老少皆宜
2. 一定去淨魚鱗和洗淨汙血，這樣腥味不重易去除
3. 配菜可以用豆瓣醬/香鍋料 等風味炒配菜，半熟即可
4. 烤箱要提前預熱再烤，這樣容易達到外焦裡嫩的效果
5. 烤菜品前一定用鋪錫紙或者烤紙，否則高溫後，烤盤不易清理

Tags：蒜香烤鱸魚烤箱版 烤箱 鱸魚
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