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麵包機做香蔥肉鬆吐司

欄目: 麵包機食譜 / 釋出於: / 人氣:2.1W
麵包機做香蔥肉鬆吐司的做法步驟圖

繼續用麵包機做花色麵包，這是一款經典的香蔥肉鬆吐司，推薦給同樣忙碌的你。

可以全程都用麵包機，在方便和美味之間尋求一種平衡是我愛用麵包機的初衷，況且這個成品真的和用廚師機和烤箱做的區別不大，只是委屈了我的廚師機，下崗快一年了。😄

用料  

高筋麵粉 250克
奶粉 10克
全蛋液 55克
細砂糖 40克
鹽 2克
牛奶 100克
黃油 30克
酵母 3克
肉鬆 30克
沙拉醬 適量
蔥花 適量

麵包機做香蔥肉鬆吐司的做法  

  1. 將酵母放在酵母盒中，其餘材料都放入麵包桶中。（如果麵包機沒酵母盒，酵母直接放麵包桶吧）

    麵包機做香蔥肉鬆吐司的做法步驟圖 第2張

  2. 如果是松下麵包機，選單選擇2：軟式麵包，烤色：淡，按開始鍵即可。（如果是其他品牌的，按下普通麵包程式。）

    麵包機做香蔥肉鬆吐司的做法步驟圖 第3張

  3. 將香蔥的蔥綠部分切碎，蔥白就不要了。

    麵包機做香蔥肉鬆吐司的做法步驟圖 第4張

  4. 稱量肉鬆30克，如果喜肉的可以根據喜好多放點。

    麵包機做香蔥肉鬆吐司的做法步驟圖 第5張

  5. 當面包機工作到離完成還有2小時的時候，將麵糰取出，麵包機蓋子放下，維持麵包機原溫度（最好自己設個鬧鐘提醒）。這時候，麵糰已經完成了醒面、揉麵和差不多半小時的發酵。如果你的麵包機有暫停鍵，就可以暫停來操作了。

    麵包機做香蔥肉鬆吐司的做法步驟圖 第6張

  6. 將麵包桶內的攪拌棒取出，否則會有一次攪動破壞了整形的麵糰。

    麵包機做香蔥肉鬆吐司的做法步驟圖 第7張

  7. 將麵糰擀麵成25釐米寬，35裡面長的面片，將沙拉醬均勻塗抹在表面。

    麵包機做香蔥肉鬆吐司的做法步驟圖 第8張

  8. 均勻撒滿香蔥和肉鬆。

    麵包機做香蔥肉鬆吐司的做法步驟圖 第9張

  9. 沿著長邊慢慢捲起。

    麵包機做香蔥肉鬆吐司的做法步驟圖 第10張

  10. 捲到底後，捏緊收口。

    麵包機做香蔥肉鬆吐司的做法步驟圖 第11張

  11. 切成三條。

    麵包機做香蔥肉鬆吐司的做法步驟圖 第12張

  12. 交叉編辮子。

    麵包機做香蔥肉鬆吐司的做法步驟圖 第13張

  13. 將辮子麵糰首尾相連，整理好放回麵包桶。

    麵包機做香蔥肉鬆吐司的做法步驟圖 第14張

  14. 將麵包桶放回麵包機，放下蓋子。我這款沒有暫停鍵，只能犧牲一些發酵時間用來整形。因為要邊做邊拍照，所以慢了些。一般整形10分鐘內可以搞定的。如果有暫停鍵的，放回後，按繼續鍵。接下來就啥都別管了。

    麵包機做香蔥肉鬆吐司的做法步驟圖 第15張

  15. 等到嗶嗶聲響，提示結束就可以開蓋了。不用提前取出，這款麵包表皮稍焦一點才好吃呢。

    麵包機做香蔥肉鬆吐司的做法步驟圖 第16張

  16. 取出麵包，滿屋都是香味，這款麵包趁熱吃吧，擋不住的誘惑，不信就試試吧。

    麵包機做香蔥肉鬆吐司的做法步驟圖 第17張
Tags：肉鬆 香蔥 吐司 麵包機
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