邊煮邊幹活，有點糊底，味道還是不錯的。
用料
南乳排骨的做法
1、鑄鐵鍋燒熱下油，放入拍扁的蒜瓣，炒香；2、倒入泡水濾幹後的排骨，翻炒至排骨變金黃色；3、倒入5湯勺料酒，3-4湯勺生抽，1湯勺蠔油，1湯勺南乳汁，兩塊冰糖，適量熱水（水位稍低於排骨，因鑄鐵鍋受熱快，燜煮可以縮短些時間，所以水不用太多），加蓋中小火燜煮，中間翻拌幾次，以免粘鍋，待快收汁時起鍋即可。
小貼士
大概一根排骨的量
烹飪屋
