這是一款簡單又快手的美味哦！
無需過油，
連蔥薑蒜都不需要！
靠著南乳汁和黃酒去腥，
直接燜燉，出來的作品一樣香氣逼人~~~
用料
| 排骨 | 700克 |
| 廣合牌紅腐乳汁 | 2大勺 |
| 海鮮醬 | 2大勺 |
| 黃豆醬 | 1大勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 黃酒 | 3大勺 |
| 白胡椒粉 | 少許 |
| 花椒粉 | 半勺 |
| 五香粉 | 半勺 |
| 乾紅辣椒 | 3根 |
| 冰糖（視自己口味而定） | 適量 |
南乳醬排骨的做法
排骨洗淨，切成大塊，焯水備用
所有材料倒進大鍋中，加水沒過排骨，蓋蓋子，大火煮15分鐘
倒入砂鍋，小火燜煮1小時，然後大火收汁
收到汁水還剩1/4即可
小貼士
1.排骨切得大塊一點，這樣煮久了肉不容易散
2.火候大小和時間長短，因排骨肉質而定，不要煮太爛
3.南乳汁我用的廣合紅腐乳，個人感覺味道正好
4.砂鍋收汁的時候，要時不時晃動一下鍋子，防止粘鍋
5.冰糖的多少根據自己口味調整，北方偏鹹，南方偏甜
烹飪屋
