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奧爾良烤脫骨雞腿(琵琶腿)

欄目: 菜譜 / 釋出於: / 人氣:1.69W
奧爾良烤脫骨雞腿(琵琶腿)的做法步驟圖

用料  

新鮮雞腿(琵琶腿） 2個約400克
奧爾良微辣醃料 20克

奧爾良烤脫骨雞腿(琵琶腿)的做法  

  1. 雞腿洗乾淨，用刀貼著腿骨豎著劃開一邊脫骨，腿肉順肉肌理劃幾刀讓腿肉呈展開狀態，皮不切破。加入醃料抓揉幾下，放入保鮮盒，冰箱冷藏一個晚上，入味。(下次做再補圖)

  2. 第二天上午，取出雞腿肉，雞皮向上，表面抹上少許食用油，攤在烤紙上，用烤紙蓋好(防止濺油弄髒烤箱）放入烤箱，220度烤30分鐘，雞皮Q彈肉質鮮美多汁。我喜歡雞肉乾爽緊實一點的，所以150度再烤15分鐘。(放涼食用)

Tags：琵琶 雞腿 脫骨 奧爾良
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