珍菌八寶湯

香菇、木耳、猴頭菇、平菇、雞油菌、雞腿菇、竹蓀、杏鮑菇、胡蘿蔔、玉米、枸杞、紅棗、姜

俗話說“冬吃蘿蔔，夏吃薑，一年四季喝菌湯”，可見菌湯對人好處多多！

菌類中富含人體所需的18種氨基酸，蛋白質含量也比一般的蔬果要高很多。

這道滋補的珍菌八寶養生湯，顧名思義有8種菌菇，含大量的維生素和膳食纖維，而且菌菇的熱量低，非常適合炎炎夏日喝，營養又健康！

用料  

珍菌八寶湯的做法  

1. 大火將鍋燒熱後，放少許玉米油（自己喜歡的色拉油即可），轉小火將生薑片煸一兩分鐘煸香。

2. 將各種食材切一下後放入鍋中，稍微煸幾下後將所有食材倒入砂鍋，並加入足夠的水大火燒開後，轉中小火慢慢煨30分鐘。關火即可食用。