山寨三杯雞

用料  

山寨三杯雞的做法  

1. 涼水放入要燉的肉肉，然後回來後漏出備用。

2. 國內放入少量香油加都有，油熱後放入薑片，姜的量一定要多，10片左右

3. 姜超的邊邊有點幹了再放入蔥蒜和幹辣椒炒香

4. 然後放入兩勺料酒，兩勺花雕酒，1.5勺生抽，0.5勺老抽，一勺冰糖。（這是應該不用加水剛好莫過食材，如果差一點可以少放水補充，如果差的多就按照上訴比例再放一輪）

5. 燒開後轉小火蓋鍋蓋燉，到湯汁少了要勤翻以免糊鍋，湯汁收好就可以出鍋了。