蒜蓉炒青椒

小時候特別喜歡看蠟筆小新，小新最討厭吃青椒。而我和我的咕咕，最喜歡吃青椒。

用料  

蒜蓉炒青椒的做法  

1. 青椒和蒜蓉都準備好

2. 青椒放開水裡煮一分鐘，開水裡放點油，防止青椒發黃。水煮的作用是去除青味，而且讓青椒不容易炒老或者炒得不夠熟。

3. 熱鍋下油，油有點熱了就下蒜蓉爆香

4. 下青椒，快手炒

5. 炒的過程中下一點點水去炒

6. 下蠔油、鹽，調味

7. 如果有肉，可以把肉下了一起炒，如果沒有肉，清炒也一樣好吃😋

小貼士

有肉的話，最好把肉先炒個半生熟，勺起，再開始炒青椒，最後才把青椒和肉拌一起炒。