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薄皮兒大餡兒的韭菜盒子

欄目: 菜譜 / 釋出於: / 人氣:2.45W
薄皮兒大餡兒的韭菜盒子的做法步驟圖

是熟悉的味道  媽媽的味道，以前沒有結婚時候每次吃媽媽做的韭菜盒子都會覺得太滿足了，就是這個味兒  現在有了自己的小家 又是遠嫁，不能隨時吃飯媽媽的味道只能自己動手做起來了

用料  

韭菜 250克
肉餡兒 500克
麵粉 250克

薄皮兒大餡兒的韭菜盒子的做法  

  1. 麵粉加溫水和成絮狀，然後用筷子攪拌成麵糰 這時候可以不用手揉，因為需要軟一點的面，所以面成型就可以了 醒面20分鐘

  2. 肉餡中加入適量的鹽，生抽，老抽 十三香姜粉，白糖 香油，食用油  最好加點豬油 會更香攪拌均勻  韭菜切碎放入攪拌好的肉餡中，攪拌均勻 備用

  3. 醒好的面 揉一揉，分成等份，擀成劑子，包入餡兒，平底鍋預熱好，包好的盒子擀薄 鍋中刷油開始烙餅

    薄皮兒大餡兒的韭菜盒子的做法步驟圖 第2張

  4. 開始烙餅，兩面分別3分鐘左右就可以出鍋了  可以直接吃也可以切小塊  趁熱吃

    薄皮兒大餡兒的韭菜盒子的做法步驟圖 第3張

小貼士

烙餡兒餅的面一定要夠軟才好

Tags：餡兒 韭菜 盒子 皮兒
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