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家常菜·紅燒牛肉土豆

欄目: 家常菜 / 釋出於: / 人氣:1.21W
家常菜·紅燒牛肉土豆的做法步驟圖

哈嘍，我是愛吃愛笑的女孩蘇陌璃。

寒冷的冬日，需要吃點肉肉來補充能量和營養。羊肉和牛肉是最佳的首選。

用料  

牛腩肉 500克
土豆 4個
蔥 1根
姜 4片
蒜 3瓣
八角 3個
香葉 2片
老抽 1勺
料酒 1勺
白糖 1勺
鹽 3克
味精 3克

家常菜·紅燒牛肉土豆的做法  

  1. 買來的牛腩肉洗淨後切成塊兒，冷水下鍋，煮出血沫兒撈出來備用。
    重新起鍋，鍋裡放準備好的蔥姜蒜和八角，適當料酒去腥，和牛腩一起下鍋燉。大概40分鐘。

    家常菜·紅燒牛肉土豆的做法步驟圖 第2張

  2. 土豆削皮後，切成和牛腩差不多大小的塊兒。

    家常菜·紅燒牛肉土豆的做法步驟圖 第3張

  3. 二次燉牛腩的湯倒出來備用。將鍋中的蔥薑蒜八角香葉扔掉。

    家常菜·紅燒牛肉土豆的做法步驟圖 第4張

  4. 起鍋燒油。將燉好的牛腩肉放入鍋中翻炒

    家常菜·紅燒牛肉土豆的做法步驟圖 第5張

  5. 放入一勺老抽，一勺白糖繼續翻炒。

    家常菜·紅燒牛肉土豆的做法步驟圖 第6張

  6. 待牛腩上色後，放入土豆繼續翻炒。

    家常菜·紅燒牛肉土豆的做法步驟圖 第7張

  7. 將燉牛腩的湯。倒入鍋中，中火燉，20分鐘左右，再大火收幹湯汁。出鍋前，放入一勺鹽，一勺味精提味即可。

    家常菜·紅燒牛肉土豆的做法步驟圖 第8張

  8. 喜歡吃咖哩口味的小夥伴可以將老抽和糖換成咖哩粉或者咖哩塊兒。味道也是非常棒哦！

    家常菜·紅燒牛肉土豆的做法步驟圖 第9張

小貼士

因為牛腩是之前已經燉好的，所以和土豆一起的時候不用燉很久。
喜歡湯汁多的小夥伴可以省略收湯這個步奏。
寒冷的冬天，來上這一個美味又營養的美食，心裡是不是暖暖的呢。

Tags：牛肉 家常菜 土豆 紅燒
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