廚友格格巫和阿茲貓的方子,不用炒超方便!用蜂蜜改良了做法,和傳統的綠豆糕味道稍有不同,吃過的人都說很清新很好吃,於是便記錄下來,分享起來~老少咸宜~因為各種原因不能吃冰棍兒的親故們可以冷藏後當解暑甜點,冰涼清爽,口感相當不錯!
用料
去皮綠豆 | 200g |
蜂蜜 | 適量,我加了大概30g |
黃油 | 50g |
超簡單蜂蜜綠豆糕的做法
去皮綠豆提前泡一宿。
第二天綠豆晾乾,蒸30分鐘。
融化黃油。(隔水or微波爐30秒)
黃油、綠豆、蜂蜜放入料理機,打碎!
模具消毒、刷橄欖油,將打碎拌勻的綠豆麵裝入模具,壓制。
冷藏一小時定型。圖中是第一塊,模具上油沒刷勻,導致脫模不太好。懶得冷藏,直接吃了🙃
小貼士
模具用的是50g的,直徑大概4.5釐米,一共做了15個剛剛好。蜂蜜是根據自己口味新增的,不固定~料理機打的不是特別特別細膩,喜歡細膩口感的親故要過篩哈。我做的綠豆糕裡面能吃到沒有完全打碎的綠豆,很有真實感😂冰箱冷藏保質期大概兩三天,做完就要儘快吃完!