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凍芝士蛋糕（6寸）

欄目: 蛋糕 / 釋出於: / 人氣:3.11W
凍芝士蛋糕（6寸）的做法步驟圖

用料  

奶油乳酪 250克
酸奶 180克
淡奶油 100ml
黃油 30克
朗姆酒 7ml
檸檬汁 15ml
牛奶 50ml
雞蛋 1個
吉利丁片 10克
砂糖 60克
奧利奧餅乾 100克

凍芝士蛋糕（6寸）的做法  

  1. 先做餅乾底，將餅乾壓碎，有條件可用攪拌機顆粒越細越好

    凍芝士蛋糕（6寸）的做法步驟圖 第2張

  2. 黃油隔水加熱至液態

    凍芝士蛋糕（6寸）的做法步驟圖 第3張

  3. 和餅乾碎攪拌均勻，放進模具內壓實後放入冰箱冷凍一小時

    凍芝士蛋糕（6寸）的做法步驟圖 第4張

  4. 將奶油乳酪在室溫下軟化

    凍芝士蛋糕（6寸）的做法步驟圖 第5張

  5. 準備好糖、檸檬汁、蛋黃、和朗姆酒

    凍芝士蛋糕（6寸）的做法步驟圖 第6張

  6. 分三次將糖倒入奶油乳酪內打發。

    凍芝士蛋糕（6寸）的做法步驟圖 第7張

  7. 加入蛋黃

    凍芝士蛋糕（6寸）的做法步驟圖 第8張

  8. 加入朗姆酒和檸檬汁

    凍芝士蛋糕（6寸）的做法步驟圖 第9張

  9. 最後加入酸奶，然後攪拌好放至一邊

    凍芝士蛋糕（6寸）的做法步驟圖 第10張

  10. 提前軟化吉利丁片，使用冷水浸泡即可

    凍芝士蛋糕（6寸）的做法步驟圖 第11張

  11. 將軟化後的吉利丁片放入牛奶和淡奶油中隔水加熱輕輕攪拌至融化

    凍芝士蛋糕（6寸）的做法步驟圖 第12張

  12. 將融化後的牛奶和淡牛奶倒入之前拌好的奶油乳酪裡

    凍芝士蛋糕（6寸）的做法步驟圖 第13張

  13. 攪拌均勻後倒入之前凍好的餅底裡，放進冰箱冷藏四個小時就可以享用啦

    凍芝士蛋糕（6寸）的做法步驟圖 第14張
Tags：蛋糕 芝士 凍芝士蛋糕6寸
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