杏仁乳酪雙層蛋糕

既簡單又美味的小甜點
出自黑川愉子

用料  

杏仁乳酪雙層蛋糕的做法  

1. 黃油軟化，加糖打勻

2. 分次加蛋液打勻

3. 加杏仁粉，拌勻

4. 加朗姆酒拌勻

5. 8寸方盤鋪油紙，將杏仁糊倒入刮板刮平，180°烤20分鐘後拿出晾涼

6. 奶油乳酪軟化加糖拌勻，加黃油拌勻

7. 加入酸奶拌勻

8. 分次加蛋液攪拌均勻

9. 篩入麵粉，攪拌均勻

10. 倒入剛才晾涼的杏仁蛋糕層上震平，用牙籤挑破大氣泡
    烤箱180°繼續烤20分鐘

11. 拿出晾涼冷藏，切塊

小貼士

奶油乳酪，雞蛋，黃油，酸奶都要提前拿出室溫或者軟化