原食譜來自美食雜誌《Lucky Peach》(中刊名“福桃”)
非常簡單,只需要混合所有材料,放到馬克杯裡,微波爐叮2分鐘就好
吃起來軟軟的彈彈的,口感不是傳統蛋糕那種空氣感的鬆軟,更像是烤雞蛋糕,裡面會有一點溼潤的流心,會有吃低配版的巧克力熔岩蛋糕的感覺,配上冰淇淋更是棒
就是有點危險哎,一不小心太常做容易發胖
用料
麵粉 | 3大勺 |
可可粉 | 2大勺 |
糖 | 4大勺,約50克 |
鹽 | 一小撮 |
雞蛋 | 1個 |
牛奶 | 3大勺 |
色拉油 | 3大勺 |
巧克力 | 45g |
香草精(可省) | 1小勺 |
微波爐 兩分鐘巧克力蛋糕的做法
巧克力略切碎成小塊,我用的是70%的法芙娜,用苦一點的黑巧就好
盆中加入所有材料混合均勻
倒入馬克杯中,麵糊最好不要超過杯子的一半不然膨脹容易溢位來
微波爐高火叮2分鐘,開吃
小貼士
家裡沒有微波爐的也可以用烤箱,預熱至200度烤5-10分鐘至蛋糕體膨脹即可