『史上最簡單』5分鐘微波爐馬克杯巧克力蛋糕|祕密配方

無需烤箱，只需要微波爐，一個馬克杯，還有幾分鐘就可以搞定了~
我測試了超過15個馬克杯蛋糕配方，這是我最喜歡的一個，
而且只用了一些家裡會常備的原料。

祕密配方就是——蛋黃醬！！
我嘗試過很多口味，包括黃油、發酵型黃油、植物油、雞蛋、蛋黃、蘋果醬等，
但是蛋黃醬配合牛奶，是讓蛋糕整體的質地和綿潤、蓬鬆感最好的。

製作好後，10分鐘內享用的口感是最好的！

:-D

用料  

『史上最簡單』5分鐘微波爐馬克杯巧克力蛋糕|祕密配方的做法  

1. 混合乾性材料：將麵粉、可可粉、糖、小蘇打放入馬克杯中(約350ml)中攪拌均勻。

2. 加入牛奶、香草精和蛋黃醬。沿著底部和邊緣用叉子攪拌混合均勻(特別當杯子不是圓形的話，很容易拌不均勻)。在麵糊上撒上巧克力。

3. 用微波爐的高火加熱混合物。大約1-1.5分鐘，直到中間烤熟（可以用一根牙籤插入測試，拔出後如果幹淨沒有粘粘，則熟了）。冷卻1-2分鐘後享用吧~~

4. 可以做一些裝飾，在頂部堆一勺冰淇淋，或者攪打一些奶油，或者刨一些巧克力。

小貼士

01.確保選用的是可以進微波爐的馬克杯，杯子要足夠大，需要預留大約1/3的空間給蛋糕膨脹。
02.不要過度攪拌或者加熱過頭，不然蛋糕口感會很乾。
03.不需要提前往馬克杯裡抹油，因為抹了也會粘。吃完以後杯子放在水裡泡一會兒就會很容易清潔了。
04.建議牛奶和蛋黃醬都不要用低脂的，不然風味會清淡，而且質地也不會那麼柔軟。
05.儘量不要忽略香草精，會補充巧克力的味道。