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這個是在使用麵包機和手工揉麵後總結出吃上自己做的豆沙包最快捷徑 唯一需要動手做的就是豆沙 而且自己可以控制糖的分量和豆沙細膩程度
我喜歡有豆感的 紅豆熬煮好加
糖就直接使用了 喜歡細膩的可以用料理機混合少許油打成細沙
自娛自樂
用料
| 麵粉 （標粉） | 150 克 |
| 抹茶粉/青汁粉 | 3 克 |
| 白糖 麵皮用 | 5 克 |
| 酵母 | 2 克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 水 | 35克 |
| 市售荷葉餅/刈包 | 若個 |
懶人豆沙包的做法
豆沙餡
紅豆 150 -200 克
白糖 20-30 克 （按自己的口味調減）
紅豆浸泡一晚後 加入剛剛沒過豆子的清水 中火煮開後轉小火煮1小時拌入白糖 冷卻
喜歡細沙的 放入攪拌機加油打至自己喜歡的程度
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偷懶版
不需要揉麵醒面 無任何技術含量 市售冷凍荷葉餅蒸好 夾入豆沙餡 直接享用
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手揉版
把所有材料用筷子攪拌成絮絮狀 蓋上茶巾 靜置5分鐘左右 用手把麵糰揉光滑 包入豆沙 詳細圖解請參考下廚房裡各大神們的教程
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麵包機版
松下麵包機 選擇pizza 餅揉麵模式 加入所有材料包括抹茶粉/青汁粉 約45分鐘後面皮就ready了
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水開後 蒸大概10分鐘左右就可以了
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烹飪屋
