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酸奶懶人版紅豆沙麵包

欄目: 麵包 / 釋出於: / 人氣:1.17W
酸奶懶人版紅豆沙麵包的做法步驟圖

家裡有個模具一直只用來烤蛋糕，利用率最近低得可憐，想著能不能用蛋糕模來做個麵包呢，一看冰箱還有豆沙，今天一早酸奶機做的酸奶也還有很多。兩者一結合，於是就誕生了加了酸奶的懶人版面包。這款麵包簡單、易學！值得嘗試！晚上7:20開始揉麵，9點10分左右結束🔚，這款快手懶人面包是上班族的福音！

用料  

高筋麵粉 300克
酸奶 170克
雞蛋 1個蛋液50克左右
芝麻 10克
細砂糖 40克
鹽 3克
酵母 4克
豆沙 50克左右可以自行調整
黃油 25克

酸奶懶人版紅豆沙麵包的做法  

  1. 將除了黃油以外所有材料放入廚師機，二檔揉5分鐘後加入黃油揉至擴充套件

    酸奶懶人版紅豆沙麵包的做法步驟圖 第2張

  2. 發酵麵糰至2倍大小（1小時左右）

    酸奶懶人版紅豆沙麵包的做法步驟圖 第3張

  3. 把麵糰擀成長方形

    酸奶懶人版紅豆沙麵包的做法步驟圖 第4張

  4. 加入準備好的豆沙

    酸奶懶人版紅豆沙麵包的做法步驟圖 第5張

  5. 一邊捲成筒狀，兩邊捏緊

    酸奶懶人版紅豆沙麵包的做法步驟圖 第6張

  6. 放入紅模中

    酸奶懶人版紅豆沙麵包的做法步驟圖 第7張

  7. 把放入麵糰的模具放入烤箱二發，合適的溫度和溼度，發酵麵糰二倍大小（40分鐘左右）

    酸奶懶人版紅豆沙麵包的做法步驟圖 第8張

  8. 180度預熱烤箱，35-40分鐘，180度烤

    酸奶懶人版紅豆沙麵包的做法步驟圖 第9張

  9. 放涼後切了麵包，組織不錯，要不要來一塊！每口的奶香，組織細膩，棒棒噠✌️

    酸奶懶人版紅豆沙麵包的做法步驟圖 第10張

小貼士

酸奶可以預留個20克左右，大家可以自己決定烤制的顏色哈，我這個麵包烤得可以顏色再深一點可能更具美感🤦‍♂️加了酸奶麵包不容易上色，這是正常現象，最後5分鐘可以溫度調高讓麵包上色，如果不介意顏色無所謂

Tags：麵包 豆沙 懶人 版紅 酸奶
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