菠菜素包子~不用发面，凉了也好吃

现在已经离不开"下厨房"了，一天不看都会觉得少点什么，从这里既学会了许多做美食的技巧；也解决了"不知道每天做点啥？”的困扰。

用料  

菠菜素包子~不用发面，凉了也好吃的做法  

1. 面粉加入温热水和成软硬适中的面团，醒20分钟。
   
   温热水→还能用手摸的热水，似烫非烫。

2. 面团搓长条，分切成小剂子（比饺子剂大一点就行），擀成边薄中间略厚的皮，尽量薄一点，包入馅料捏紧口，冷水装锅，大火水烧开后，转中火蒸15分钟。

3. 调馅：
   ①菠菜一定要先焯水，去除草酸后吃起来更健康。粉条提前煮熟，鸡蛋液里加入虾皮，炒锅放油炒散。
   
   ②菠菜挤干水分切碎，粉条切碎，鸡蛋如果炒的不够碎，就再切一切。
   
   ③所有材料和调料放一起搅拌均匀就好了。
   
   👉最近发现，拌素馅时加一点椒盐，特别好吃。

小贴士

如果嫌圆包子中间捏出的褶皮厚的话，也可以包成饺子的模样。