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放凉了也不会硬的韭菜盒子

栏目: 饼 / 发布于: / 人气:2.39W
放凉了也不会硬的韭菜盒子的做法步骤图

好吃的盒子和面才是关键！虽然没有人家大厨做的有颜值，但吃盒子吃的是味道哈哈！

用料  

面粉 650克
韭菜 300克
鸡蛋 5个
十三香 1小勺
盐 适量。根据自己口味我放2小勺
食用油 少量

放凉了也不会硬的韭菜盒子的做法  

  1. 预备好食材

    放凉了也不会硬的韭菜盒子的做法步骤图 第2张

  2. 洗净切段

    放凉了也不会硬的韭菜盒子的做法步骤图 第3张

  3. 锅里油热，鸡蛋搅散打入，快速搅拌成小碎块，放凉备用

    放凉了也不会硬的韭菜盒子的做法步骤图 第4张

  4. 面粉一分为二，一半凉水和面，一半用开水和面，和成比较软的面团，醒面30分

    放凉了也不会硬的韭菜盒子的做法步骤图 第5张

  5. 面醒差不多时候可以调馅，放油少量，盐，十三香，有鸡精放点也行

    放凉了也不会硬的韭菜盒子的做法步骤图 第6张

  6. 面分成均等面团然后擀成皮，就可以包了

    放凉了也不会硬的韭菜盒子的做法步骤图 第7张

  7. 全程小火，平底锅里放油然后放入盒子，上面马上刷油防止水分流失，等底面烙金黄色就翻面烙另一侧

    放凉了也不会硬的韭菜盒子的做法步骤图 第8张

  8. 此时翻面后喷少许水，盖上盖子焖会，再把另一面也喷水盖上焖，之后就出锅熟了。

    放凉了也不会硬的韭菜盒子的做法步骤图 第9张

小贴士

喷水会容易熟的快，这种方法烙出的盒子很软！

Tags：盒子 放凉 韭菜
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