土豆鸡蛋饼，简单又好吃

宝宝挺爱吃土豆的，所以今天早了就做了个鸡蛋土豆饼，然后配上了一碗梨粥。

用料  

土豆鸡蛋饼，简单又好吃的做法  

1. 先来煮梨粥，梨清新润肺，降火生津，宝宝还有一点咳嗽，所以早上一碗热热的梨粥暖胃，去火，止咳。把梨去皮切成块待用。

2. 把大米淘洗干净，也可以加一小把糯米这样更粘稠更好喝。

3. 把大米放入锅里，然后加入梨块，加入冰糖，加入适量水。早上煮我用的压力锅这样会快点，有些锅还有预约功能，也可以试试。不喜欢糖的也可以不加。

4. 把土豆去皮，土豆真的是百吃不厌，太喜欢了。

5. 然后把土豆切成丝，刀功不好的就擦成丝吧，毕竟切的太粗了影响成品效果。

6. 土豆丝不过水，不过水，在土豆丝里加入一点点盐，加入一点胡椒粉，都加好后搅拌均匀。我没有加淀粉，如果怕粘稠度不行可以加一点点玉米淀粉，没试过只是建议。如果觉得土豆丝太单调，可以加入一点青椒丝，胡萝卜丝都 行。

7. 然后把平底锅或者电饼铛预热，为了防粘可以抹上一点油，我偷懒为了成品更圆些用的料理锅，家里的平底锅或者电饼档就很好的。把土豆丝整理成原装，两面煎熟。

8. 喜欢鸡蛋的可以打入一个鸡蛋也可以不加，慢慢的煎熟就可以了，一定要记得翻面时不要弄散了，要不就白费劲了。
   早上来一碗甜甜的梨粥，再配上酸奶水果，土豆鸡蛋也不错。

9. 成品，可以抹上酱什么的。以前做过电饼铛版的，加了青椒丝，胡萝卜丝，感觉这个纯土豆的有些口感单一。

10. 自己做的酸奶，加了一些坚果。