营养健康的菠菜饼

用料  

营养健康的菠菜饼的做法  

1. 菠菜洗净焯水1分钟，待菠菜变色捞出泡在冷水中，保持菠菜鲜艳的颜色。

2. 将菠菜剁碎，莲藕焯水后捞出剁成丁，玉米青豆胡萝卜焯水后捞出。可以买超市现成包装的那种。将上述食材一起放进盆里，适量就是喜欢吃哪种多点就多放点。

3. 向盆里倒入味极鲜，盐，搅匀稍微腌制一会。根据你添加的食材多少酌量添加味极鲜和盐。

4. 打一个鸡蛋进去搅拌均匀，再筛入面粉，边筛入边用筷子搅拌，直到筷子上粘的不脱落。用手把他们按成一个个小饼，锅里倒油放入小饼煎至两面发黄就可捞出。由于食材都焯过水基本都熟了，所以煎很快就会熟。不需要煎太久不然菠菜容易发黑。