糊涂炒饭

隔夜饭的华丽变身～

翻滚吧，糊涂炒饭。

用料  

糊涂炒饭的做法  

1. 热油爆香 葱、蒜、姜

2. 扁豆入锅 炒干松～

3. 隔夜饭用勺子压松散后，倒进锅内 炒个油亮香酥

4. 猪肉头出场，炒到透明微卷即可。
   香味已经溢出来了～ 有木有？

5. 加入健康之星——凉拌菜：蒜香小朵黑木耳～
   略一翻炒。

6. 天女散花般地淋上 小葱末、麻油、胡椒粉...
   拌匀起锅开吃耶！

小贴士

据说淮扬菜系中的“扒烧整猪头”火工最讲究、历史最悠久，是道久负盛名的淮扬名菜。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

猪头肉的食疗作用，性平，味甘咸；补虚，滋阴，养血，润燥。

吃多了也会胖哦！