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卤肉饭 （不正宗自用版）

栏目: 饭 / 发布于: / 人气:8.52K
卤肉饭 （不正宗自用版）的做法步骤图

用料  

五花肉 带点肥
姜
蒜
洋葱
五香粉
生抽
老抽
冰糖
八角
干辣椒
肉桂
香叶

卤肉饭 （不正宗自用版）的做法  

  1. 五花肉剁成肉糜或者切小小块。姜蓉，蒜蓉，洋葱丁切好备用。香菇泡发，切丁，留香菇水备用。

  2. 放油煸炒姜蓉蒜蓉洋葱丁。炒出香味后放入肉糜煸炒变色。放入香菇一同翻炒，倒入生抽，老抽，适量盐。

  3. 倒入香菇水，加入八角，香叶和肉桂，半勺五香粉。大火煮沸后转小火，焖两个小时。

  4. 煮熟鸡蛋，剥壳，放入卤锅中一同卤制。

  5. 稍稍收汁，完成~

Tags：正宗 自用 卤肉饭
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