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咸蛋黄烧卖（饺子皮版）

栏目: 饺子 / 发布于: / 人气:1.35W
咸蛋黄烧卖（饺子皮版）的做法图解 做法步骤

用料  

糯米 适量
饺子皮 需要做几个就几张
干香菇 适量
洋葱 1个
咸蛋黄 每个蛋黄对半切开
生抽 适量
老抽 适量
盐 适量
蚝油 适量

咸蛋黄烧卖（饺子皮版）的做法  

  1. 糯米晚上用水泡着，第二天用。

    咸蛋黄烧卖（饺子皮版）的做法图解 做法步骤 第2张

  2. 香菇提前一小时泡发，香菇水留着备用。

    咸蛋黄烧卖（饺子皮版）的做法图解 做法步骤 第3张

  3. 先把糯米蒸上，在准备馅料。

    咸蛋黄烧卖（饺子皮版）的做法图解 做法步骤 第4张

  4. 洋葱切丁，泡好的香菇切丁。

    咸蛋黄烧卖（饺子皮版）的做法图解 做法步骤 第5张

  5. 油烧热加入洋葱香菇丁翻炒，加入一点刚才泡香菇的水，加入生抽老抽糖蚝油盐鸡精调料，尝一下味道是否合适，收汁，关火。

    咸蛋黄烧卖（饺子皮版）的做法图解 做法步骤 第6张

  6. 炒好的香菇洋葱丁馅料和熟糯米拌匀。

    咸蛋黄烧卖（饺子皮版）的做法图解 做法步骤 第7张

  7. 拿起四五张饺子皮折出裙边（动作不要重，容易破）

    咸蛋黄烧卖（饺子皮版）的做法图解 做法步骤 第8张

  8. 糯米馅料中间加入半颗蒸熟的咸鸭蛋（或者先把糯米捏成一个个带咸鸭蛋的小圆形，直接用饺子皮包起来）

    咸蛋黄烧卖（饺子皮版）的做法图解 做法步骤 第9张

  9. 水开上蒸锅，表面喷点水，以免过干。（我是用烘焙刷 刷的水）十分钟左右就可以开吃啦……成品忘了拍照，剩下的放冰箱冷冻，想吃拿出来蒸上即可。

    咸蛋黄烧卖（饺子皮版）的做法图解 做法步骤 第10张
Tags：咸蛋 烧卖 饺子皮
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