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牛奶馒头（面包机）

栏目: 馒头 / 发布于: / 人气:2.34W
牛奶馒头（面包机）的做法步骤图

面包机极大的解放了双手，真乃神器也。这次糖少了点，但为了健康，算了。

用料  

牛奶 180克
中筋面粉 300克
酵母粉 3克
白砂糖 15克
盐 少许（大概2g）

牛奶馒头（面包机）的做法  

  1. 牛奶溶化酵母，静置5-10分钟

  2. 牛奶酵母液，面粉，糖，盐依次放入面包机，开启和面程序10分钟，下次再加10分钟看看

  3. 和面完成后，稍稍整型，放入面包机，选择发酵程序，时间是60分钟

  4. 发酵完毕，戳洞看回不回缩，这次刚好，再启动和面程序10分钟，结束后拿出整型一会，切成两断，分开擀平，再卷起，切块。

  5. 放到锅子里，二发15分钟，开火，水开后蒸10分钟，关火，闷一两分钟。
    我还是喜欢二发的馒头，有韧性，有嚼劲。一发也做过，虽然松软，但口感略粉。

    牛奶馒头（面包机）的做法步骤图 第2张
Tags：馒头 牛奶馒头面包机 面包机 牛奶
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