配清粥的朝鲜族小菜

东北风味，朝鲜族小咸菜，辣萝卜丝，下饭喝粥都好吃。

用料  

配清粥的朝鲜族小菜的做法  

1. 自家种的绿萝卜，配上丑苹果，大蒜、生姜洗干净，辣椒面上锅蒸15分钟备用。

2. 萝卜切条，粗细都可以，看自己的喜好，加盐，盐不要多，像揉面那样搓，杀出萝卜水。

3. 糯米提前浸泡一晚

4. 熬成粘粘的糯米粥

5. 生姜切成小米粒状

6. 将杀好的萝卜攥去水分，放入大碗中，苹果切碎也放碗中。

7. 将大蒜和生姜放入捣蒜的蒜臼子里面，最好是那种石头的，捣碎，汁儿出来，味就上来了，放入白糖，米醋，蚝油，搅合均匀做成料汁儿。

8. 将捣好的料汁放入萝卜中，撒上芝麻，用手抓拌均匀。

9. 淋入糯米汤，再次拌匀

10. 配米饭配粥都好吃

小贴士

1、苹果可以用鸭梨代替，当然喽，有苹果梨更好；
2、不能太咸，虽说是咸菜，是当菜吃的，酸甜口的，醋和白糖根据自己的口味来调；
3、糯米熬的米汤可以用糯米粉熬成糊糊代替。