入伏后脾胃虚弱，当归炖鸡是一款食补菜品，主要食材是鸡，以当归为配料，黄芪，红枣，沙参，党参，红枣，桂圆，枸杞，淮山药为辅料，再加香菇，花生和芸豆，主要烹饪工艺是炖。鸡肉白嫩酥烂，汤汁鲜咸适口，略有药香味，并具有补血补气，保肝之功效。
用料
| 土鸡肉 | 750克 |
| 红枣 | 4颗 |
| 党参 | 10克 |
| 当归 | 10克 |
| 黄芪 | 5克 |
| 姜 | 4片 |
| 枸杞 | 15粒 |
| 干香菇 | 10朵 |
| 芸豆 | 50克 |
| 桂圆 | 8颗 |
| 淮山药 | 6片 |
| 花生 | 50克 |
| 料酒 | 3勺 |
| 盐 | 适量 |
红枣当归鸡汤的做法
干香菇，淮山药，芸豆和沙参洗干净提前浸泡，桂圆去壳，所有食材清洗干净备用，鸡肉块绰水沥干
除红枣桂圆枸杞外的食材倒入电饭锅，加入清水没过食材多一点，倒入料酒，按下炖汤键一个半小时，再加入红枣枸杞桂圆，炖半小时，放入适量盐即可食用
小贴士
清甜可口的药食同补的汤，入伏食用效果更好，全家适宜
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