新手也能做家宴—山药玉米排骨汤

秋冬季节补气补血又好喝的汤来啦！因为是偏甜口的，小朋友们会更喜欢💕一口气来一大碗，接下来就只能幸福满足的躺平啦😊最后贴士增加了排骨蘸料✌🏻满足全家人的胃口😄

用料  

新手也能做家宴—山药玉米排骨汤的做法  

1. 排骨洗净，冷水下锅焯水，倒入料酒，煮出血沫汤倒掉，捞出焯过水的排骨过水冲洗几次，同时烧壶开水备用。

2. 焯水的过程中可以备料，小葱打结、姜切片，胡萝卜、山药洗净去皮切成滚刀块，红枣枸杞洗净，玉米我选择的水果玉米，切片备用。

3. 热锅放入少量油，炒香姜片，放入排骨翻炒几下，倒入开水没过排骨。换入砂锅中，放入葱结中火烧开转小火盖盖炖煮半小时，放入玉米胡萝卜接着炖15分钟，放入山药红枣接着炖10分钟，放入枸杞，捞出葱结扔掉，同时放入盐调味，确保调味均匀就可以完成啦！

小贴士

tips1:排骨炒一下煮的汤色会浓一些，最后放盐就可以，山药不要放太早会炖散。
tips2:排骨可以配一碗万能蘸料（葱蒜末、酱油、蚝油、胡椒粉、泰椒圈/辣椒油、白糖、芝麻，热油浇汁）