宝宝从幼儿园回来,非要吃幼儿园吃过的这道菜,第一次做还算成功吧,是不是看着很有食欲呢?就是家里少了花生有些遗憾
用料
鸡胸肉 | 1块 |
淀粉 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
白糖 | 少许 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 少许 |
黄瓜 | 1根 |
胡萝卜 | 1根 |
宝宝版的宫保鸡丁的做法
速冻鸡胸肉放凉水中解冻20分钟,然后切成小丁,放入生抽、料酒、淀粉和盐(注意盐放三分之一勺便可,不可多放),搅拌均匀,腌制5分钟。
把胡萝卜,黄瓜洗净切成小丁备用。
热锅倒入凉油,待油热放入腌制好的鸡胸肉翻炒二分钟捞出备用。
油锅剩少许油,油热放入胡萝卜丁翻炒一分钟,再放入黄瓜丁翻炒两下,放少许糖,少许盐,翻炒均匀放入炒好的鸡肉丁再翻炒一下便可出锅了。
小贴士
1、腌制肉和炒菜时都要少放点盐,宝宝吃不可过咸;2、炒胡萝卜丁和黄瓜丁不吸油,油不可放多;3、鸡胸肉很容易熟,翻炒时间不可太久,以免糊锅。