宫保猪丁

用料  

宫保猪丁的做法  

1. 猪里脊100，鸡蛋一个，青椒一个，五瓣蒜末

2. 肉切小块，三勺料酒，一勺白胡椒粉，一小勺盐，腌制二十分钟，加一个鸡蛋，三勺玉米淀粉，搅拌均匀，一个小碗倒入一勺生抽，2勺白醋，半勺老抽，半勺蚝油，一勺糖，一勺淀粉，拌匀，备用

3. 油八成热，把腌好的肉块一个一个下锅，一共分两锅炸，第一锅可以蘸椒盐直接吃，第二锅，重新备个平底锅，锅底油，放一把蒜末，青椒块，爆香后，倒入调好的汁，起泡关火，把炸好的第二锅肉下锅翻拌均匀出锅即可，今晚我又吃多了哦！