减脂快手菜 之 番茄龙利鱼

整体菜的配置是高蛋白，低碳水。只有番茄和龙利鱼是固定菜品，其他菜菜想吃什么，或者家里有什么随便加。重点是10分钟搞定，有肉、有菜、有汤。
最近爱吃口蘑，又特别想吃牛杂里面的萝卜，就都丢进去了。

用料  

减脂快手菜 之 番茄龙利鱼的做法  

1. 龙利鱼切块，用姜丝、料酒腌渍，去腥。
   抓一抓鱼肉，同样时间内，去腥效果更好。
   
   小贴士：去腥效果排名：白酒＞黄酒＞料酒，其实都可以，手边有啥拿啥

2. 淹鱼肉的同时准备各种配料。
   番茄头部切十字花，热水汤一下去皮(不介意番茄皮的朋友可以省略这一步)，然后番茄切块。
   
   洗净其他想加的配料。
   这道菜的优势就是，只要不是味道特别奇怪的食材，都能扔进去。

3. 我加了口蘑和萝卜，分别切块。

4. 开火步骤来了！
   第一步，放一点点的油，锅底有一层就可以(毕竟减肥嘛)。放入番茄，不停地翻炒，炒烂。
   第二步，加水(想喝多少汤，加多少水)，煮开
   第三步，重点来了！加一勺番茄酱，提升番茄的浓郁口感。 PS：如果番茄多、汤少的情况下，不加番茄酱也可以。
   第四步，下其他辅料，耐煮的先下，不耐煮的后下。
   第五步，汤开锅，下鱼。汤再开锅，放盐、黑胡椒调味。

5. 出锅！也可以再放点葱花，我懒了，直接用锅吃，碗都不用刷，哈哈哈。