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蒲烧鱼竹轮盖饭【异世界居酒屋】

栏目: 日式料理 / 发布于: / 人气:1.56W
蒲烧鱼竹轮盖饭「异世界居酒屋」的做法步骤图

用料  

鱼竹轮 条
米饭 碗

蒲烧鱼竹轮盖饭【异世界居酒屋】的做法  

  1. 材料（2人份）
    鱼竹轮 2根
    米饭  2碗
    山椒粉
    色拉油 1小勺
    #酱汁：
    水 1大勺
    酱油 1.5大勺
    砂糖 2小勺
    蜂蜜 2小勺

    蒲烧鱼竹轮盖饭「异世界居酒屋」的做法步骤图 第2张

  2. 鱼竹轮对半切开

    蒲烧鱼竹轮盖饭「异世界居酒屋」的做法步骤图 第3张

  3. 每一段再横向切开

    蒲烧鱼竹轮盖饭「异世界居酒屋」的做法步骤图 第4张

  4. 切好之后摊开

    蒲烧鱼竹轮盖饭「异世界居酒屋」的做法步骤图 第5张

  5. 反过来割几刀，是不是很像鳗鱼~~

    蒲烧鱼竹轮盖饭「异世界居酒屋」的做法步骤图 第6张

  6. 调酱汁，先加蜂蜜，这样能做出勾芡的感觉，也更好滴帮助食材挂汁

    蒲烧鱼竹轮盖饭「异世界居酒屋」的做法步骤图 第7张

  7. 砂糖，酱油一起加入，搅匀

    蒲烧鱼竹轮盖饭「异世界居酒屋」的做法步骤图 第8张

  8. 平底锅里倒油，放入鱼竹轮煎烤

    蒲烧鱼竹轮盖饭「异世界居酒屋」的做法步骤图 第9张

  9. 表面稍微烤焦一点口感会很好。所以重点是：边压边烤！

    蒲烧鱼竹轮盖饭「异世界居酒屋」的做法步骤图 第10张

  10. 压压压。煎的时候尽可能往下压

    蒲烧鱼竹轮盖饭「异世界居酒屋」的做法步骤图 第11张

  11. 两面金黄

    蒲烧鱼竹轮盖饭「异世界居酒屋」的做法步骤图 第12张

  12. 浇上调好的酱汁

    蒲烧鱼竹轮盖饭「异世界居酒屋」的做法步骤图 第13张

  13. 香气扑鼻~~( ॑꒳ ॑ )

    蒲烧鱼竹轮盖饭「异世界居酒屋」的做法步骤图 第14张

  14. 快要烤干的时候可以放些水

    蒲烧鱼竹轮盖饭「异世界居酒屋」的做法步骤图 第15张

  15. 酱汁烧入味

    蒲烧鱼竹轮盖饭「异世界居酒屋」的做法步骤图 第16张

  16. 酱汁浓稠就可以关火了

    蒲烧鱼竹轮盖饭「异世界居酒屋」的做法步骤图 第17张

  17. 米饭上面也琳一些酱汁

    蒲烧鱼竹轮盖饭「异世界居酒屋」的做法步骤图 第18张

  18. 煎好的鱼竹轮盖在饭上

    蒲烧鱼竹轮盖饭「异世界居酒屋」的做法步骤图 第19张

  19. 最后欧撒一些山椒粉，齐活儿~

    蒲烧鱼竹轮盖饭「异世界居酒屋」的做法步骤图 第20张
Tags：轮盖 居酒 蒲烧
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