蒜香烤肠披萨

幸福厨房

用料  

蒜香烤肠披萨的做法  

1. 除黄油外所有面团材料混合揉匀，待揉成粗糙面团加入黄油揉至光滑柔软面团。                                 面团分割，6寸分割为145g ，9寸分割180g。      整形至圆型面团后发酵至1.5-2倍大。                     披萨饼底整形：1、玉米粉洒在面板上，先用手掌一边按压一边转圈（同一方向转）。

2. 2、整形手法请看视频。

3. 3、饼底按孔，注意留边。按孔后刷上橄榄油。

4. 披萨酱制作：                                                                1、黄油20g入锅至融化，加入碎蒜、洋葱炒香；2、加入番茄翻炒出汁，加入黑胡椒、罗勒碎、糖、盐、蕃茄酱，（如加牛肉末可同番茄碎一同加入）汁水收干即可。

5. 披萨酱铺均匀，蒜香烤肠、青椒、洋葱圈、圣女果依次铺均匀。

6. 加入马苏里拉奶酪。

7. 烤箱215度烤16分钟。