欲罢不能的糖醋排骨

三孃做的糖醋排骨总是让我和媳妇欲罢不能，无论冷着吃，热着吃，都是一场味蕾和唇齿的马杀鸡。学习操练很久之后总结出一份便捷贴士。这个方法最重要的就是2小时的焖煮，达到一种入口即化的美妙效果。

用料  

欲罢不能的糖醋排骨的做法  

1. 排骨洗净过水断生再洗净。

2. 香叶，姜，老抽，生抽，红糖，盐，草果粉，菜籽油，老陈醋全扔进去。但注意稍微放少一点。用量上液体类遵循老陈醋＞生抽＞老抽＞菜籽油。固体类遵循红糖＞姜＞盐＞草果粉和香叶。

3. 加水，这个时候充分搅拌，可以稍微尝尝味道，什么不够加什么，直到调制出自己喜欢的口味。然后开大火煮沸之后转小火焖煮大概2小时。焖煮完毕大火收汁，临近出锅前再次尝味道，这时可以再加入老陈醋。汤汁基本收干就可以出锅啦。

4. 出锅撒上白芝麻就基本OK啦。

小贴士

这个方法比较懒但费时，省去了油炸排骨等过程。小火焖煮2小时不可少，适合悠闲的周末试试。出锅后排骨酥软味道浓郁。