我是自己瞎做的，如果不喜欢的话请勿喷谢谢啦！
用料
| 鸡爪 | 一斤多一点 |
| 当然是必不可少的姜片 | 20片 |
| 干辣椒 | 根据自己嗜辣的程度来放，我是湖南人所以还挺能吃辣的！ |
| 八角 | 5颗 |
| 香叶 | 3片 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 花椒 | 20粒 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 三大铲（炒菜用的铲铲） |
| 酱油 | 1勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺（因为放了豆瓣酱生抽之类的会有咸味所以我没放盐了！） |
| 糖 | 半勺 |
| 啤酒 | 半厅 |
欲罢不能的姜辣🐔爪的做法
锅中放入适量冷水，加入两三片姜还有准备好的香叶八角桂皮，下鸡爪～等它咕噜咕噜开始产生浮沫，撇去～煮熟后捞出～放入冷水中洗净～把除鸡爪以外的东西统统丢掉！捞出鸡爪备用！
锅中倒入适量食用油，热锅～再姜片和花椒倒入！一定要小心哦！开小火🔥！再放入豆瓣酱，炒香！最后将鸡爪倒入！翻炒！
炒了一会后，按你的心情加入耗油生抽酱油（没有先后顺序），接着继续翻炒！
等到你觉得可以加水的时候倒入水或者（啤酒）进行焖煮！（我其实还加了水）
大火收汁！煮得软耙后装盘！为了美观可以撒点芝麻或者香菜香葱！（不喜欢香菜香葱的朋友可以忽略）
开始啃鸡爪叭～
小贴士
鸡爪可以坎成两坨会更入味！因为我懒得洗高压锅了！所以就没用高压锅压了！多煮一会是一样的！
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