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鱼香茄子（免油炸）

栏目: 鱼香食谱 / 发布于: / 人气:7.58K
鱼香茄子（免油炸）的做法步骤图

川菜鱼香茄子稍微改了下，减少油炸的危害

用料  

茄子
泡椒
泡姜
蒜
醋
白糖
水淀粉
盐
葱
豆瓣

鱼香茄子（免油炸）的做法  

  1. 茄子切条或滚刀（可去皮）

    鱼香茄子（免油炸）的做法步骤图 第2张

  2. 泡椒，泡姜，蒜切丁，葱切葱花

    鱼香茄子（免油炸）的做法步骤图 第3张

  3. 茄子焯水然后放一边沥干

    鱼香茄子（免油炸）的做法步骤图 第4张

  4. 锅中加油烧热，豆瓣放入炒出红油后加入泡椒泡姜和蒜炒香。

    鱼香茄子（免油炸）的做法步骤图 第5张

  5. 加入茄子翻炒入味，加入醋，白糖，盐。稍微用水淀粉收汁。

    鱼香茄子（免油炸）的做法步骤图 第6张

  6. 出锅撒上葱花。（我不吃葱所以没有加( ＞﹏＜) ）

    鱼香茄子（免油炸）的做法步骤图 第7张
Tags：鱼香茄子 油炸 鱼香茄子免油炸
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