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懒人低油版鱼香茄子

栏目: 鱼香食谱 / 发布于: / 人气:9.87K
懒人低油版鱼香茄子的做法步骤图

一想到茄子就是地三鲜，烧茄子，
虽然好吃但是油太大，油腻腻的感觉负担好大，对管理身材实在不太适合。
懒人版鱼香茄子既满足酸辣鲜的口感，
又吃的健康，所以记录到我的菜单内

用料  

茄子 1个
蒜 4瓣
醋 2勺
生抽 1勺
代糖 5克
盐 适量
耗油 适量
辣椒面 适量，根据个人口味，可加可不加

懒人低油版鱼香茄子的做法  

  1. 茄子切条，放盐杀出水，大大滴减少吸油

    懒人低油版鱼香茄子的做法步骤图 第2张

  2. 10分钟左右茄子就出水了，我放盐多，炒之前过了一下水，可以不过

    懒人低油版鱼香茄子的做法步骤图 第3张

  3. 调料汁
    生抽：1勺
    醋：2勺，不爱吃酸可以减量
    代糖：10克左右
    耗油：适量，为了提味和收汁
    香油、麻油：适量
    辣椒面：2克，根据个人口味增减
    放一点水稍微稀释，搅均匀备用

    懒人低油版鱼香茄子的做法步骤图 第4张

  4. 锅里放正常量炒菜油，花椒，辣椒炝锅爆香下茄子翻炒，茄子变软一点点倒入料汁，翻炒1分钟，小火煨大概5分钟左右

    懒人低油版鱼香茄子的做法步骤图 第5张

  5. 收汁，放入蒜末出锅

    懒人低油版鱼香茄子的做法步骤图 第6张
Tags：低油版 鱼香茄子 懒人
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