想象一下，每天早上儿子到了学校，打开饭盒，看着妈妈用心准备的早餐，在那一刻，是不是嘴角带着微笑。如果一天中是以这样的笑容开始的，那么无论遇到再难的事，都能坚强去面对吧。
用料
| 肠粉、香肠、虾仁、上海线青等 |
高中生早餐，不求精致，只要营养健康的做法
一、蒸肠粉
买来的肠粉原料，粉和水的比例按照1:2调均匀。披萨盘抹一层油，倒入面糊，入开水里蒸2分钟，看到粉皮鼓起，取出用刮刀刮一起。用两个披萨盘交替蒸熟，可以省很多时间。另起锅倒一点油，放小葱白炒香，倒入少许生抽、蚝油、白糖和水煮开成酱汁，把酱汁淋在肠粉上即可。蒸肠粉时可放一些碎肉或鸡蛋、虾仁等。
因为儿子是打包到学校吃，所以酱汁用一次性蘸料盒装起来，到了学校再倒在粉上吃。酱汁可睡前准备，放冰箱冷藏，早起放微波炉加热，可节省不少时间。
二、香肠
前几天买了肠衣，自己做了两斤香肠，做好之后放进冰箱冷冻。早上用锅稍稍煎一下，真香呀，孩子特别喜欢吃。自己做的口感虽然没有外面卖的Q弹，最起码自己做的原材料是安全的、放心的、干净的、卫生的。
三、虾仁炒上海青
早上吃早餐，不建议吃太过于油腻的食物，因此炒蔬菜都不放姜蒜，油也放得很少，力求清淡，以适应早起的肠胃。
虾仁洗净后放点胡椒粉稍稍腌制，起锅倒一点油，放虾仁煎至变色，撒入适量盐，再放入青菜炒至断生即成。
四、红薯
对面的邻居送了一大袋自家种的红薯过来，非常甜，用闺女的话说，简直甜到心里去了。甜的食物能让人心情愉悦，早起适当吃点甜吧。红薯最简单的做法是蒸，去皮后对半切开，蒸10几分钟就可以了。
五、水果
水果中含有大量的维生素及纤维素，营养价值非常高，经常吃一些水果，有助于身体健康，补充身体所缺的维生素。
以上就是儿子今天的早餐分享，很多人问，这样的早餐就像我的午餐一样，那你们午餐和晚餐吃些什么。因为儿子午餐和晚餐在学校吃，所以我觉得，早上摄取充足的营养后，午餐和晚餐即使随意些，也是没关系的。
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