妈妈控糖，我减脂，我爸需要营养。记录每日份精心为爸妈准备的早餐~
爸爸妈妈的食量都不是很大，老年人嘛!我妈妈做过手术之后胃口更小了。这些都是按照他们的食量准备的，自己吃的话可以适当加减分量。
里面有一些配方都是我收集的我比较喜欢，小白很容易上手的配方，不过大多数被我摘抄下来之后已经不记得来源，就没有标注。大部分是我自己改进过的。
美好的一天，从早餐开始！
用料
| 各种五谷 | 适量 |
| 赤藓糖醇 | 适量 |
| 丘比减脂80沙拉 | 适量 |
| 自制番茄酱 | 适量 |
| 酸奶（零蔗糖） | 适量 |
减脂低糖营养养生精致早餐（持续更新）的做法
哈哈，图片是我现在在吃的一部分材料，不过里面也有坑，毕竟人生就是在买买买，被坑坑坑中成长的！~
准备的材料:
自制番茄酱:买的配料表只有番茄的番茄酱（我买的笑厨一小袋一小袋的），自己加水加赤藓糖醇熬煮，建议七天内冷藏密封保存。
赤藓糖醇:市面上很多假的，我买的甘汁园的，甜度约摸是普通白砂糖甜度的60%。
丘比减脂80%沙拉:吃过市面上很多沙拉酱，最后还是这个更好吃，味道有点酸，但是是很好吃的那种酸，热量约摸每100g556千焦，蛋白质2.7g，脂肪10g，碳水化合物6g，钠1290毫克。
无糖酸奶:建议简爱或者北海牧场或者初心，不在乎味道在乎品质买简爱，在乎味道不在乎性价比买北海牧场，在乎味道在乎性价比买初心。小城市买不到以上如果不在乎味道，建议买天友（比简爱还难吃，但是品质还可以），但是天友上面的蜂蜜包别放，一直怀疑并不是真蜂蜜。
糍粑做法:一斤糯米泡一晚上，用纱布包起来洒点水蒸半小时，之后趁热加点糖（我加的赤藓糖醇，放了大概十几二十克吧，其实这个随意，只是增加点底味）用擀面杖捶打至融合，后面不好捶打的时候就带上一次性手套用小拳拳锤~之后放入模具（我用的六寸慕斯方模）冷藏至硬，分割后装入保鲜袋冷冻保存。
因为我昨天（初一）吃多了，今天轻断食，早餐简简单单，一杯牛奶，一片全麦面包，一个水煮白鸡蛋。
爸妈:
牛奶红豆枸杞烤糍粑羹（煮熟的红豆和牛奶一起微波，加入枸杞，糍粑放入无水无油的电饼铛加热到两面金黄，加入）
山药枣泥桂花糕（山药和红枣蒸熟分别过筛，两个饼干模具重合在一起，中间用保鲜膜绑一起，如果有加高模具就直接用加高模具。模具中间为了方便脱模塞一个保鲜膜，一层山药泥，一层枣泥，一层山药泥。放入冰箱冷藏一晚，第二天和模具一起放入蒸锅蒸热，倒扣脱模，撒上干桂花）
烤血橙（老妈说天气冷了，水果太冰，就给她加热了下。橙子扔烤箱烤黑，或者烤热也行）
爸妈:（以下配方为2人份，图片分量）
黄金鸡蛋丝（一个鸡蛋中加入25g牛奶，5g赤藓糖醇，0.3g盐，电饼铛底部用厨房纸擦一层油，刚好一张饼，底部凝固到可以翻面了，就翻面30秒，捞起切丝）
红豆山药糕（山药蒸熟后压碎，这里用了100g带皮没洗过的山药，加赤藓糖醇，加入煮好沥干水分的红豆，拌好入模具。红豆多一点就粉，少一点就白，看自己喜好。）
胡萝卜燕麦小米糊（15g胡萝卜，22g小米，30g燕麦米，600g水，破壁机米糊模式。这个糊有点好吃，我挑食的妈妈都很喜欢。这个分量打好刚好两人份。）
糖渍番茄（用的赤藓糖醇）
我:
土豆沙拉
（1个特别小的土豆蒸熟，1个鸡蛋煮熟，压碎。
胡萝卜切丁，和玉米粒一起煮熟，蟹柳解冻切小块。这些配菜自己喜欢的分量即可。
加入一丢丢盐，一丢丢赤藓糖醇，一丢丢黑胡椒碎，给个底味。加入丘比减脂80沙拉酱，一起拌匀即可。）
零蔗糖酸奶
爸妈:（以下配方为2人份，图片分量）
玉米糊（120g玉米，15g小米，20g大米，600g水，破壁机米糊模式，别人的配方，但是在哪里看到的忘记了，但是确实很好吃，比外面卖的好吃）
黄金米饭酪（家里昨天剩下两个蛋黄，就再加了半个全蛋，昨天剩下的米饭，香葱，火腿肠碎，熟玉米粒，盐，花椒面，搅拌在一起用电饼铛煎）
蒸荷包蛋（香葱加半勺玉米油，打入一个鸡蛋，加半勺蒸鱼豉油或者生抽，加半勺香油）
奇异果
爸妈:（以下配方为2人份，图片分量）
破壁机版美龄粥（别人的配方，30g糯米，20g大米，10g百合，45g黄豆，80g山药，800g水，破壁机米糊模式，特别好吃。）
白菜肉卷（肉馅:花椒面，盐，白胡椒粉，生抽，蚝油，香油，花椒油，葱姜蒜水，香葱碎，胡萝卜碎。白菜叶子部分烫一下之后捞起来，包入50g肉馅，冷水上锅，水开后10分钟。蚝油和蒸鱼豉油1:1调和，半勺子一个卷，之后可以在上面放两粒小米辣装饰。）
滑蛋（3个鸡蛋加入1g盐，10g糖，30g牛奶，打散后倒入擦了一层油的电饼铛中，底部稍微凝固就滑散。）
苹果
（以下配方为两人份，图片分量）
醪糟牛奶冲蛋羹
（今天妈妈特殊日子哦~牛奶加入几克奶粉煮至微热，加入小苏打，我一般1盒250ml牛奶加入1g左右，这个是防止醪糟下入的时候牛奶结块。搅匀煮沸后加入两到三个如图所示的勺子的醪糟，不要加多了，也容易结块。之后关火，冲入鸡蛋液，一边冲一边用筷子搅拌。再加入另烧了一锅水里面煮的汤圆粉子，起锅，加入坚果，撒上黑芝麻。）
爸妈:（以下配方为两人份，图片分量）
苹果胡萝卜橙汁（1个小点的苹果，1个小点的橙子，半根胡萝卜，600ml水，破壁机果汁模式。）
青蛙背后板（糯米粉加温水和匀揉团，加入去壳切碎的新鲜胡豆瓣，揉匀整形，扔冰箱冷藏至定型，用刀切开。我是提前一晚上做，早上起来就直接切了煎。可以蘸着熟黄豆面和赤藓糖醇吃。）
水煮白鸡蛋（白鸡蛋冷水下锅，水开后小火煮十分钟，不盖锅盖。）
（以下配方为2人份，图片分量）
南瓜土豆煲（洋葱切片炒一下，下入蒸熟的南瓜和土豆块，炒出焦褐感，下入切块的午餐肉，最后关火放入稍微切了下的生菜叶，加盐，放入烤碗，自己喜欢，烤碗能够装得下的分量即可。2个鸡蛋125ml牛奶加入一丢丢盐，一丢丢黑胡椒碎，一点点橄榄油拌匀，倒入烤碗，整形，放入预热好的220度的烤箱，加热至蛋液完全凝固。别人的配方。）
红枣燕麦黄豆浆（18g黄豆，12g燕麦，小的去核红枣3颗，700ml水，之后过滤。）
香蕉
（以下配方为两人份，图片分量）
芋泥红豆奶糊（ 180g荔浦芋头，60g红豆，700ml水，米糊模式。加250ml牛奶，奶昔模式。）
银耳小角（50g银耳煮到出胶，过滤掉水，破壁机打成糊状，加入适量赤藓糖醇。50g中筋面粉，30g红薯煮软，加适量水揉成团，分成15g一个小剂子，像擀饺子皮一样擀成一个个圆饼，包蛋饺一样把银耳包里面，把边缘按压一下。）
酱香荷包蛋（鸡蛋下锅后提起一个边，对折，就像包蛋饺一样。两面煎到金黄。锅内用余油煎葱，葱香味出来后加入黄酒，酱油，适量白糖，倒入煎好的鸡蛋，最小火把酱汁浇到鸡蛋上面，入味后捞出。）
哈密瓜
（以下配方为1人份，图片分量）
咖喱鸡肉意大利面（100g意大利面加油加盐煮9分钟左右捞出，淋上华都食品200g咖喱鸡肉速食菜包。
如果没有咖喱鸡肉速食菜包，可参照 E路拾缘 老师 发布的日式咖喱鸡配方
点击此链接，就是老师的咖喱鸡配方。两个味型相似，老师的配方味道要好许多。）
（以下配方为2人份，图片分量）
鲜奶奶粉小方（170g牛奶，80g酸奶，10g赤藓糖醇，25g奶粉，30g玉米淀粉，混合过筛，倒入小奶锅或者不粘锅，最小火一直搅拌，搅拌到顺滑无水状即可。我用的12连小方蛋糕模具，12个刚刚好。模具底部撒一点点奶粉，冰箱冷藏一晚。脱模，裹上奶粉。）
红薯饼（一个中等大小红薯切小方块，加一丢丢赤藓糖醇，一丢丢盐，一小勺花椒面。适量面粉内加一个鸡蛋，拌匀到像蛋清一样浓稠顺滑无明显颗粒。和红薯一起拌匀，整形，撒上白芝麻，烤箱180度15分钟。）
银耳莲子米糊（水600ml，银耳7.5g，莲子7.5g，枸杞3.75g，大米15g，燕麦7.5g。米糊模式。）
火龙果
爸妈:（以下配方为两人份，图片分量）
酸奶蛋糕（200g酸奶，2个鸡蛋，一勺赤藓糖醇，15g玉米淀粉，过筛，倒入垫好了油纸的6寸蛋糕模具内，也可以在表面撒上蓝莓或者蔓越莓等等你喜欢的食物。入烤箱180度30分钟。我这边用的是简爱的葡里葡气酸奶，自带葡萄味，这个超级好吃哦。）
热牛奶
砂糖橘两个
（以下配方为2人份，图片分量）
胡萝卜燕麦米糊（600ml水，15g红萝卜，22.5g小米，30g燕麦米。破壁机米糊模式。）
菠菜糯米饼（菠菜悼水后用破壁机打碎，之后加入糯米粉和温水和面，加入适量木糖醇。分成15g—20g一个小剂子，揉成圆形，压扁。电饼铛刷一层油，煎至成熟即可。）
黄金烤蛋（2个鸡蛋，倒入与鸡蛋比例2:1的牛奶，适量木糖醇，搅拌均匀，入烤箱180度20分钟，之后拿出来表面加上一层木糖醇，再回炉8分钟至表面一层焦糖。）
梨子
（以下配方为两人份，图片分量）
大米豆浆（黄豆25g，大米20g，水600ml。豆浆模式。）
炒牛奶（准备好各种熟透的配菜:香肠丁，牛肉丁，蟹柳丁，火腿茸。250g水牛奶或者普通牛奶，100g约摸3个蛋清，马铃薯淀粉和玉米淀粉各7.5g或者玉米淀粉15g也可以，混合均匀。热锅加入猪油，猛火阴油，加入牛奶混合物及除了火腿茸之外的所有配菜，小火顺着一个方向开炒，炒至于牛奶凝固后装盘，撒上火腿茸。）
红薯饼（一个中等大小的红薯蒸熟，压泥，之后红薯泥加入盐，一小把面粉，揉匀。分成10g一个的小剂子，团成球形，用模子压出花纹，入油锅炸至金黄。）
苹果
（以下配方为两人份，图片分量）
（消耗产牛奶的三个蛋黄）
山药藜麦糯米糊（糯米35g，藜麦20g，山药30g，水600g。米糊模式。）
橙汁蛋黄烤奶块（2个蛋黄加入40g赤藓糖醇，60g玉米淀粉，倒入一个橙子的橙汁，加入500ml牛奶，拌匀，过筛入小奶锅中，小火搅拌至糊状，放入铺了油纸或者刷了油的6寸蛋糕模具中，冷藏一夜。脱模，对半切，分切成6个小方块，再用一个蛋黄刷上蛋黄液，入烤箱180度15分钟。）
青枣
我:
半杯牛奶，金枪鱼鸡蛋三明治半个（另外半个是午餐）
爸妈:（以下配方为1人份，图片1份分量）
煎汤圆（无糖汤圆4个。汤圆无需解冻，电饼铛内一面刷薄薄一层油，上下火，慢慢煎，一面煎软翻面后就可以把电饼铛扣上了，煎软就行。）
玉米沙拉（用菜刀把玉米粒切下来，沸水煮熟，冷却后拌入丘比沙拉酱）
肉沫蒸蛋羹（此配方为1份分量:一个鸡蛋搅散后加入鸡蛋体积1.5倍的水，我一般用大的那一边鸡蛋壳装三鸡蛋壳水，加盐过筛，封保鲜膜，冷水入蒸锅，水开后8分钟，起锅加炒制的肉沫。）
花生红枣红豆黄豆浆（黄豆40g，红豆花生各13g，1000g水，破壁机豆浆模式，三个特大红枣，分量大概能装我这样的四碗左右，喜欢吃细腻口感的建议用纱布过滤，自行添加赤藓糖醇）
奇异果
（以下配方为1人份，图片分量）
鸡蛋牛奶吐司（125ml牛奶，1个鸡蛋，一小勺赤藓糖醇，拌匀。加入一片剪成方块的全麦吐司，入烤箱180度25分钟。）
不一样的西红柿鸡蛋面
（1.西红柿切片，猪油热锅化开，将西红柿炒出汁水，完全断生，加水或者高汤。加入盐，适量白糖提鲜，白胡椒粉，大火熬汁，水开后五六分钟关火，加入几滴香油。
2.油温约摸50-60度，鸡蛋稍微搅打一下，煎到两面金黄，大概几秒钟翻面一次。
3.另起一锅水，煮超细挂面。水开后加一次冷水。再次水开再加一次冷水。大概一分多钟面就好了。
4.锅内给点底油，把芽菜炒制一下，炒香即可。
5.组装:芽菜垫底，加入煮好的面，上面放一个煎蛋，淋入番茄汤汁，撒上葱花。）
无米豆腐炒饭（一人份，图片分量）
（不粘锅擦一层油，打入一个搅拌好的鸡蛋，滑散，倒出，直接往锅里倒入洋葱碎，炒香软，倒出，锅内加一丢丢油，捏碎的100g老豆腐倒入，炒熟，虾皮，鸡蛋花，洋葱碎，即食鸡胸肉碎，生菜，或者任何你喜欢的低脂低卡食材，总量40g以内倒入。加入盐，生抽，耗油，花椒面，葱花，搅拌搅拌出锅。
这个配方也可以用花菜，花菜需要擦碎或者切碎，当然鸡蛋拌在花菜碎或者豆腐碎里面一起炒也是可以的，不过我更喜欢蛋花的感觉。
倒入的总油量不超过5g。）
黑椒牛柳意大利面—减脂版（热量437大卡，一人份，图片分量）
（60g牛柳加料酒，生抽，老抽，一丁点香油腌制10分钟。
100g洋葱和60g甜椒切丝，意大利面水开后加一丢丢油，一丢丢盐煮9分钟，捞出过凉水。
碗汁:一勺黑胡椒，两勺生抽，一勺蚝油，150ml水，拌匀。
锅里用纸擦一点油，加入牛柳炒到断生，加入洋葱，甜椒，意大利面，搅拌均匀。视情况倒入碗汁，碗汁收干即可。捞出，撒上黑胡椒碎。）
（以下配方为一人份，图片分量）
蛋黄布丁
（3个蛋黄加入10g赤藓糖醇，10g全麦面粉，180g牛奶，过筛。烤箱200度30分钟。出炉后上面再撒点赤藓糖醇。）
（以下配方为1人份，图片分量）
柠檬云朵蛋糕
（消耗蛋黄布丁的三个蛋清）
（三个蛋清加入几滴柠檬汁，1勺赤藓糖醇，打发到硬性发泡，加入半个柠檬皮屑，有条件的还可以撒上坚果碎。烤箱150度15分钟。）
香菇蛋肉羹（一人份:肉沫加入料酒，白胡椒粉，生抽，盐，拌匀之后平铺碗底。倒入三分之一碗水，一个鸡蛋，香菇切片放入，几片去皮生姜，倒入一丢丢生抽，撒上几粒枸杞。蒸锅上汽10分钟，撒上香葱。）
金针菇红萝卜饼（金针菇切段，红萝卜切丝，香葱碎，加入一个鸡蛋，盐，花椒面，一小把面粉，加点水和成很稀的糊糊。电饼铛刷一层薄油，倒入糊糊，整形，两面煎金黄出锅。）
（以下配方为2人份，图片分量）
雪梨银耳羹（600ml水，半个梨子，5g枸杞，5g莲子，10g百合，10g小米，一小朵银耳。破壁机米糊模式。）
土豆饼（一个中等大小的土豆蒸熟压泥，加入适量盐，一小把玉米淀粉，揉匀。分成10g一个的小剂子，揉圆压扁，表面刷一层油，入烤箱210度30分钟，中间15分钟的时候翻一下面。）
苦蕌煎蛋（苦蕌切碎，混入两个鸡蛋中，入油锅煎至两面金黄。）
梨子
（以下配方为两人份，图片分量）
红豆花生米露（600ml水，22.5g红豆，15g花生，45g胚芽米。破壁机米糊模式。）
南瓜燕麦饼（270g南瓜蒸熟压泥，加入70g燕麦片和一个鸡蛋，拌匀。电饼铛薄薄刷一层油，捏成小球压扁煎熟，配上无糖酸奶。）
无糖酸奶
荷包蛋（奶锅水烧开，立即关火，把奶锅斜着卡到灶上，打入一个鸡蛋，关盖。蛋白稍微凝固后打入另一个鸡蛋，关盖。焖熟为止，全程不开火。捞出来会是很完美的荷包蛋。煮好后加入赤藓糖醇。）
青枣
黄瓜土豆红椒饼（红椒切细丝，黄瓜和土豆擦丝，拧干水分。加入一个鸡蛋，盐，花椒面，适量面粉，水，搅拌均匀，煎成饼。）
坚果碎酸奶（简爱的葡里葡气酸奶，上面撒了坚果碎。）
（以下配方为两人份，图片分量）
燕麦粥（烧一锅水，家里有什么蔬菜就放什么蔬菜，可以放点速食肉，我这里面放了一小把菜心碎，一个小的番茄碎，50g鸡胸肉碎，煮出味道，大概几分钟。加盐，加麻油，加了两包28g一袋的蒙北燕麦片，燕麦熟透即可出锅。）
水煮蛋（两个鸡蛋冷水下锅，不加盖，水开后关小火十分钟即全熟。）
（以下配方为两人份，图片分量）
黑芝麻蛋糕（两袋无糖黑芝麻糊，两个鸡蛋，200g牛奶，赤藓糖醇，拌匀，入模具，撒上芝麻。烤箱160度45分钟。）
鸡蛋土豆沙拉配番茄苦菊生菜（一个熟鸡蛋加半个熟土豆压碎压泥，加入低脂低糖沙拉酱，加入焯过水且拧干的苦菊生菜，加入不用去皮但去瓤的番茄碎，切小块的蟹棒，黑胡椒碎，一丢丢盐，低脂沙拉酱，拌匀。）
黑豆豆浆（41g黑豆，加入600ml水，破壁机豆浆模式。）
今天休息哈哈哈，让我妈妈放纵下
鸡肉豆汤饭
无油炒苦瓜
皮蛋
糖蒜
（以下配方为图片分量）
奶香烤蜜薯（两人份:一个大一点的红薯从中间对半分开，上锅蒸25分钟。用锡纸包好，把红薯泥挖出来，加入一个鸡蛋，10g脱脂奶粉，拌匀给填回红薯里面，表面撒一层脱脂奶粉。烤箱上下火175度15分钟即可。）
蔬菜鸡蛋饼（三人份:买的紫红色叶子的莴笋叶。三根莴笋叶，一个小一点的番茄，三个鸡蛋，盐，花椒面。电饼铛两面刷油，上下火煎熟即可。）
三红豆浆（两人份:700ml水，40g红豆，4个小红枣，5g枸杞。破壁机豆浆模式。）
烹饪屋
