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超方便早餐【肉桂苹果司康】隔夜冷藏发酵

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:1.14W
超方便早餐「肉桂苹果司康」隔夜冷藏发酵的做法步骤图

天气开始变凉啦！

要烤一炉热烘烘的肉桂苹果司康才能抵抗这初冷的秋季～

酵母司康松松软软～
肉桂苹果甜滋滋～
吃完心里热热暖暖～

恨不得再回被窝发个香甜温暖的梦～

用料  

司康部分
低筋粉 100克
黄油 10克
全蛋液 15克
肉桂粉 2克
盐 适量
白砂糖 10克
干酵母 2克
牛奶 60克
肉桂苹果内馅部分
苹果 1只
白砂糖 10克
肉桂粉 2克
全蛋液（表面上色） 15克

超方便早餐【肉桂苹果司康】隔夜冷藏发酵的做法  

  1. 软化的黄油加入低筋粉中 用手不停搓捏 直到黄油均匀分布在面粉中 面粉呈粗粗的玉米粉状 加入适量盐和肉桂粉 混合均匀

    超方便早餐「肉桂苹果司康」隔夜冷藏发酵的做法步骤图 第2张

  2. 司康用料中的酵母粉 牛奶 白砂糖 鸡蛋液混合均匀

    超方便早餐「肉桂苹果司康」隔夜冷藏发酵的做法步骤图 第3张

  3. 将上述液体缓缓倒入面粉中 边倒边用筷子搅拌 搅成团后开始揉面 揉成如图所示均匀光滑的面团 放在一旁待用

    超方便早餐「肉桂苹果司康」隔夜冷藏发酵的做法步骤图 第4张

  4. 一个苹果去皮切碎放入碗中 微波炉高火5分钟（不用加盖子）苹果就变成软软的果粒啦

    超方便早餐「肉桂苹果司康」隔夜冷藏发酵的做法步骤图 第5张

  5. 台面上撒上少量面粉防粘 把面团擀成均匀的厚约2mm的面片 在面片中心1/3的位置均匀放上苹果粒 撒上白砂糖和肉桂粉

    超方便早餐「肉桂苹果司康」隔夜冷藏发酵的做法步骤图 第6张

  6. 像叠被子一样 左叠一下 右叠一下

    超方便早餐「肉桂苹果司康」隔夜冷藏发酵的做法步骤图 第7张

  7. 把叠好的面片再擀一擀 让内馅均匀分布 然后在面片表面撒上白砂糖和肉桂粉

    超方便早餐「肉桂苹果司康」隔夜冷藏发酵的做法步骤图 第8张

  8. 再左叠一下 右叠一下 整成图中方方正正的形状 拍上适量面粉防粘 放进保鲜盒or保鲜袋 密封防止失水 放入冰箱冷藏过夜

    超方便早餐「肉桂苹果司康」隔夜冷藏发酵的做法步骤图 第9张

  9. 第二天 拿出面团 擀面杖和面板撒粉防粘 将面团擀成约11cm✖️11cm的方形面片 切成如图所示九宫格 预热烤箱

    超方便早餐「肉桂苹果司康」隔夜冷藏发酵的做法步骤图 第10张

  10. 表面刷上蛋液 放入预热好的烤箱 上下火190度烤18分钟

    超方便早餐「肉桂苹果司康」隔夜冷藏发酵的做法步骤图 第11张

  11. 锵锵锵出炉！！

    超方便早餐「肉桂苹果司康」隔夜冷藏发酵的做法步骤图 第12张

  12. 馅料党一本满足！

    超方便早餐「肉桂苹果司康」隔夜冷藏发酵的做法步骤图 第13张
Tags：司康 早餐 冷藏 肉桂 苹果
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