低脂时蔬鸡汤

用料  

低脂时蔬鸡汤的做法  

1. 将鸡腿切块，去掉明显的黄油和油腻的鸡皮。

2. 冷水下锅煮沸，撇去浮沫，捞出鸡块备用。

3. 在上一步的同时，准备时蔬：紫洋葱切丁、胡萝卜切片、山药切段、西红柿热水去皮后切碎、香菇一切四瓣、玉米切段、大蒜切片、姜切成丝、葱切段与洗净的大枣一起下锅。

4. 将一块大料，一片香叶（可不加），数粒胡椒（可用胡椒粉代替）、两勺酱油、一勺耗油、半勺料酒、少量食盐一起加入锅中。

5. 将鸡块捞入锅中，并加入清水（末过所有食材），搅拌一下。

6. 高压锅选择肌肉、煲汤（我喜欢煮烂一点，所以选择了稍软）。

7. 时间到了，出锅！特别鲜美，一点也不油腻，有鸡肉 还有各种蔬菜的维生素。

8. 是一碗不够吃的那种！是减肥期都不怕的高汤！

小贴士

我觉得西红柿是灵魂，其他的食材可以适当替换。