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皮脆肉嫩孜然烤翅（推荐）

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:2.23W
皮脆肉嫩孜然烤翅（推荐）的做法步骤图

一定要试下这个方子！家里的奥尔良粉没有之后，我随便用家里的调料来腌制了，结果很惊喜，比奥尔良风味更好吃！😋撸了很多次了，上个方子！（以下的量勺就是家里吃饭的勺子大小）

用料  

鸡翅 1斤
姜 4片
蒜头 5瓣
蚝油 4勺
盐 调味罐自带的小勺子1勺
糖 三分之一勺
孜然粉 1勺
黑胡椒粉 半勺
五香粉 三分之一勺
辣椒粉 少许（依个人口味放）
食用油（刷表面用） 适量
蜂蜜（刷表面用） 适量
白芝麻（撒表面用） 适量

皮脆肉嫩孜然烤翅（推荐）的做法  

  1. 鸡翅洗净，两面各斜划两三刀

    皮脆肉嫩孜然烤翅（推荐）的做法步骤图 第2张

  2. 随手拿的调味粉什么牌子都可以

    皮脆肉嫩孜然烤翅（推荐）的做法步骤图 第3张

  3. 把蒜头切碎，生姜切片，调料大概就是这样的量全部倒鸡翅里，用手抓均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏8小时以上（如果着急烤缩短腌制时间就放多点调料）

    皮脆肉嫩孜然烤翅（推荐）的做法步骤图 第4张

  4. 我是中午腌制晚上烤的。给鸡翅表面刷点油，再分别撒上孜然粉、辣椒粉（辣椒我留了几个不放给孩子吃）、白芝麻。烤箱上下火200度预热10分钟好了之后放中层先烤8分钟

    皮脆肉嫩孜然烤翅（推荐）的做法步骤图 第5张

  5. 时间到了拿出来翻面同样撒上粉和白芝麻再烤8分钟

    皮脆肉嫩孜然烤翅（推荐）的做法步骤图 第6张

  6. 时间到了拿出来直接先刷层蜂蜜再烤5分钟。烤完再翻另外一面刷层蜂蜜再烤5分钟。皮一定要上色了感觉有点脆脆的就OK了！

    皮脆肉嫩孜然烤翅（推荐）的做法步骤图 第7张

  7. 出炉，记住它表面一定要上够色，即使有一点焦焦，其实没有焦味，很脆好吃，什么感觉呢，就是烧烤的风味加上了蜜汁脆皮的感觉！

    皮脆肉嫩孜然烤翅（推荐）的做法步骤图 第8张

  8. 皮脆肉嫩！比烧烤摊好吃干净😋小孩大人都喜欢吃！

    皮脆肉嫩孜然烤翅（推荐）的做法步骤图 第9张
Tags：皮脆 孜然
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