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披萨（附带披萨饼和面）

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:7.44K
披萨（附带披萨饼和面）的做法步骤图

快速免揉披萨配方，做法相当地简单，饼皮食材也超级简单，不需要揉面出膜， 口感还超级好，披萨材料可以根据自己口味随意搭配 @Kenny肯尼妈妈

用料  

低筋粉 500克
盐 2.8克
酵母 2.8克
常温水 375克
番茄酱/沙拉酱 适量
马苏里拉奶酪 适量
玉米粒 适量
青豆 适量
海盐 少量

披萨（附带披萨饼和面）的做法  

  1. 先将盐放入清水，搅拌均匀；接着放入酵母，继续搅拌均匀

    披萨（附带披萨饼和面）的做法步骤图 第2张

  2. 面包机搅拌桶内放入面粉（懒人法），少量多次的倒入搅匀的酵母水；适量撒干粉揉成面团

    披萨（附带披萨饼和面）的做法步骤图 第3张

  3. 将面团移至揉面垫上，撒干粉，再次将面团揉光

    披萨（附带披萨饼和面）的做法步骤图 第4张

  4. 将面团一分为四（我做的是250g的面粉量，两个披萨饼皮）；取一个盆，抹油擦一下，放入面团发酵

    披萨（附带披萨饼和面）的做法步骤图 第5张

  5. 套上保鲜袋密封保存发酵，常温12小时以上；我做的这个已经发酵了22个小时（发酵时间越长，披萨饼皮的口感就越好）

    披萨（附带披萨饼和面）的做法步骤图 第6张

  6. 取一份面团，直接放入披萨盘内整形；抹番茄酱/沙拉酱，撒马苏里拉奶酪，放提前焯好水 控干水分的时蔬，再次撒奶酪

    披萨（附带披萨饼和面）的做法步骤图 第7张

  7. 入烤箱中下层230度烤5分钟，转中层继续烤5-8分钟

    披萨（附带披萨饼和面）的做法步骤图 第8张

  8. 披萨材料可以根据自己口味随意搭配；做的这个披萨饼皮特别软，口感超好

    披萨（附带披萨饼和面）的做法步骤图 第9张

  9. 学会做披萨饼皮，每天都可以做不重复口味的披萨，再不用点外卖了

    披萨（附带披萨饼和面）的做法步骤图 第10张
Tags：饼和面 披萨 披萨附带披萨饼和面 附带
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