记得小时候,第一次到西餐厅,对于传统“中国胃”的小朋友,
除了美味的西式点心是无可比拟的最爱,那就是意大利面最对胃口了,
从小就好番茄这一口,搭档的一切食物都爱哦!
现在,家里的小朋友们也成为了忠实的“意粉”!
入锅慢慢融化的黄油飘出的香味,煸炒出红油的番茄酱汁,
亮红浓稠的酱汁裹住一根根劲道的面条,
法香碎更是提香点睛...
这样的美味,作为家常料理并不难,再配上烤箱版的焦香黄亮的马铃薯和口蘑,
一顿丰盛的意面套餐,别忘了配上一杯红酒,追一部浪漫的意大利电影...
完美!
用料
意面 | 一人份 |
培根 | 2片 |
番茄 | 1颗 |
黄油 | 20g |
意面酱 | 20g |
盐 | 1g |
研磨胡椒粒 | 适量 |
法香碎 | 适量 |
香烤土豆、口蘑用料 | |
小土豆 | 4颗 |
口蘑 | 3-5颗 |
盐 | 0.5g |
研磨胡椒粒 | 适量 |
孜然烧烤料 | 8g |
橄榄油 | 10g |
法香碎 | 适量 |
Spaghetti和她的番茄朋友们--家庭意面套餐的做法
培根、番茄切丁,黄油入锅融化后,先将培根中小火煸炒出香味;
番茄丁入锅煸炒出红色汤汁,放盐、意面酱,煸炒至食材完全融合,记得火不要大,否则汤汁都被烧干了。最后研磨适量胡椒粒,关火,出锅;
自制意面酱成品是浓稠红亮的,
在开锅下面的空档,准备意面配菜,小土豆去皮,和口蘑切块备用,不用切太小,撒盐、研磨胡椒粒拌匀;
喜欢孜然味,可放入8g孜然烧烤料,最后淋入橄榄油,腌制10分钟入味。准备四周折边锡纸,将腌好的菜码入烤盘中入烤箱;
180度,烘烤20分钟后,取出口蘑,转210度,烘烤5-8分钟,土豆表面出现焦黄即可出炉;
意面沥干捞出与意面酱搅拌装盘,口蘑、土豆配菜佐餐,撒上适量法香碎提香,开始享用晚餐吧,记得配一杯红酒哦!
小贴士
1、家里没有洋葱了,喜欢的同学可以在煸炒培根时切入洋葱粒,味道会更加浓郁哦!
2、培根可以用牛肉粒替代,黄油融化后先放入牛肉粒煸炒变色后,放入洋葱煸炒,后面的步骤按照以上完成即可;
3、动动手,用心做,多交流哦!